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Miel de romarin des Corbières

Maison Sauveterre

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Un miel très typé aux accents du Sud, et plutôt surprenant. Il réveille les papilles avec son parfum persistant en bouche et ses notes végétales discrètes

Ces abeilles-là ont butiné dans les Corbières maritimes. Plus précisément, autour de la ville de Narbonne, qui donne son surnom à ce nectar produit par Pierre Luttge.

Cet apiculteur enraciné dans le département de l’Aude a été spécialement sélectionné pour vous par Maison Sauveterre.

Il pratique une agriculture traditionnelle -respectueuse de l’environnement et des terroirs- et transhumante, en déplaçant ruches et reines au gré des saisons.

L’agriculteur met aussi sa production en pot de manière artisanale, sans jamais chauffer ce miel au romarin.

Vous serez d’emblée séduits par sa couleur très claire, mais variable -il peut-être blanc certaines années- et sa texture, onctueuse comme une crème. Vous ne manquerez pas non plus d’apprécier son goût, très délicat, qui évoque la garrigue, le romarin et ses fleurs bleues très prisées des abeilles.

Vous l’utiliserez pour sucrer vos boissons chaudes -thés et tisanes-en délayant une bonne cuillère de miel dans votre tasse.

Ses saveurs végétales et subtiles s’accordent aussi avec la cuisine -plats sucrés-salés- les fromages et les desserts -du type salades de fruits.

Précaution d’utilisation

Ce nectar monofloral cristallise assez facilement. Mais il se conserve très bien à l’abri de l’humidité.

Miel de romarin des Corbières

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