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Panettone traditionnel à l'épeautre bio 500g

Ibo Produits Bio

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Ce gâteau est un incontournable des Noëls en Italie. Il s’adapte à tous les repas français : du petit-déjeuner au dîner en passant par le goûter

Embarquement immédiat pour l’Italie avec ce panetonne qui évoque la Botte et son accent chantant.

Le panettone est le dessert classique des Noëls italiens. On le retrouve sur toutes les tables de fêtes familiales. Fabriqué à base de levain naturel et de fruits confits, la recette traditionnelle du gâteau milanais obéit à un cahier des charges rigoureux.

Ce panetonne transgresse cependant les règles -pour la bonne cause !- avec l’utilisation d’une farine d’épeautre -un ancêtre du blé. L’ingrédient, pauvre en gluten, amène de la légèreté. Et tous les ingrédients, d’origine biologique, garantissent une qualité et un goût authentiques.

Extérieurement en revanche, pas de changement. Ce gâteau, qui a cuit dans un moule en papier, a un aspect bien gonflé. Sa croûte est sèche et biscuitée à point. Vous serez tentée de mordre dedans à pleine dent. D’autant que la mie est souple et moelleuse.

Conseils de dégustation

Le panetonne se consomme à température ambiante.
Quelques minutes au four à 80° lui apportent cependant un supplément d’âme.

Une tranche au petit-déjeuner, au goûter, ou en dessert accompagné d’un café bien serré, et c’est l’assurance d’un moment de partage et de gourmandise.

Par sa forme et sa générosité, ce gâteau est aussi parfait pour glisser sous le sapin ou offrir à l’occasion d’une invitation à dîner.

Farine de blé*(épeautre*)32%, raisins secs sultamines*(raisins sultamines*, huile de tournesol*), beurre*15%, sucre de canne*, jaune d'oeuf*, levain* d'origine naturelle 7% (farine de blé*(épeautre*) 5%, eau), écorce d'orange confite*(écorce d'orange*, sirop de glucose*, sucre de canne*, jus de citron concentré*), malt d'orge*, oeuf*, sel marin, huiles essentielles d'agrumes*(orange*, citron*), extrait de gousses de vanille*.*Produit issu de l'agriculture biologique. Peut contenir du soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 355 / 1486.31 kcal / kJ
Matières grasses 13 g
  Acides gras saturés 7 g
Glucides 52 g
  Sucres 27 g
Protéines 5,5 g
Sel 0,52 g

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Avis sur : Panettone traditionnel à l'épeautre bio 500g

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Blandine L. - 12 Mars 2018 - Achat vérifié

Date. Limite de consommation au 15 mars pour 4 produits livrés fin février : trop court

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