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Sauce aïoli ranch

Stonewall kitchen

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Cette sauce qui mélange ail et mayo à la manière d’un aïoli marseillais rehaussé de fines herbes, est en réalité made in USA !

Parce qu’elle est originale et parce qu’elle apporte « le petit truc en plus » à n’importe quelle viande, cette sauce US va faire la différence dans vos barbecues.

Cet accompagnement associe en effet gastronomie méditerranéenne et américaine.

Stonewall Kitchen est parti d’une base de mayonnaise -une recette on ne peut plus « frenchie »- pour concocter cet excentrique aïoli.

Comme dans la cuisine marseillaise, l’ail est bien présent. Mais un mélange de fines herbes apporte à l’ensemble ce côte « ranch » très prisé des Américains. Des épices et du piment de Cayenne achèvent de réchauffer le tout. Mais sans trop !

Cette sauce est parfaite pour les palais délicats mais exigeants. Son goût unique et son onctuosité devraient plaire à toute la famille.

Conseils de dégustation

Si l’aïoli se consomme traditionnellement en France avec le poisson, celui-ci aime plutôt la viande. Grillée si possible.

À vos barbecues donc ! Il est temps de dégainer les côtes de bœuf, les cuisses de poulet, les magrets de canards…

Cette sauce aïoli ranch vous servira aussi à égayer vos sandwichs et burgers.

Vous pourrez la servir également en dip à l’apéro pour tremper des légumes crus et croquants.

Huile de colza, oeufs salés, vinaigre blanc, poudre de babeurre (babeurre en poudre, maltodextrine, arôme naturel, dioxyde), ail en poudre, moutarde en poudre, oignon en poudre, persil séché, arôme naturel, tocophérols, épices, piment de Cayenne.

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