Menu

Filets d'anchois allongés à l'huile d'olive

Conserverie Miceli

Boite 50g - 1,90 € (38,00 € / kg)
Pot 150g - 5,35 € (35,67 € / kg)
Boite 430g - 16,25 € (37,79 € / kg)

La Conserverie Micéli, spécialiste de l’anchois, surclasse les casse-croûtes avec ses filets de poissons de qualité. Une version méditerranéenne à l’huile d’olive.

Quand ces filets s’invitent à table, ce sont toutes les saveurs du large qui entrent en bouche. Pas plus long que le doigt, l’anchois est en effet un authentique poisson de mer. Il est ici simplement parfumé à l’huile d’olive. Une version classique mais raffinée, idéale pour un pique-nique ou un apéro improvisé.

L’anchois se trouve principalement en Méditerranée, où la famille Micéli pratique la pêche depuis plus d’un siècle. L’entreprise de Vitrolles continue d’ailleurs d’élaborer ses filets selon des méthodes ancestrales. Les étapes de fabrication -salage, étêtage, maturation, filetage, mise en boîte- sont ainsi réalisées de la manière la plus artisanale qu’il soit.

Suggestion de recette : Pissaladière

Ingrédients :

1 pâte brisée

5 oignons

10 cl d’huile d’olive

10 filets d’anchois allongés à l’huile d’olive

12 olives noires

Thym

Préparation :

Émincez finement les oignons. Faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive et un verre d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Étalez la pâte dans un moule. Recouvrir avec les oignons, les anchois et les olives. Parsemez de feuilles de thym et enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

La pissaladière se déguste à toutes les températures -froide, chaude ou tiède- généralement accompagnée d’une salade verte.

Filets d'anchois salés 61%(anchois, sel), huile d'olive 39%.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 220 / 921.1 kcal / kJ
Matières grasses 13,1 g
  Acides gras saturés 2,34 g
Glucides 1,3 g
  Sucres 0,15 g
Protéines 24,3 g
Sel 13,19 g

Avec ce produit, nous vous recommandons :


Une question sur les produits ?
Contactez-nous au 04 66 32 90 80

Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30 (appel non surtaxé)

Pour toute question sur votre commande, contactez-nous par email

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter

Suivez-nous sur les réseaux sociaux :

Avec BienManger.com, commandez en toute sécurité 6500 produits d'épicerie fine et produits du terroir sélectionnés chez 900 producteurs et artisans du goût.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus