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Kourabiedes grecs amandes et café

Petits Grecs

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Un petit gâteau tout en gourmandise qui associe amande et café, tendresse et croquant. On dit merci à la Grèce pour ces véritables kourabiedes.

On ne fait qu’une bouchée de ces petits biscuits grecs aussi bons que beaux. Ces kourabiedes prennent en effet le meilleur de deux ingrédients : la douceur de l’amande et le caractère du café grec.

Ils se montrent également hybrides dans la consistance : craquant au dehors et moelleux au cœur. Une carapace en sucre glace leur donne un look immaculé, qui colle à l’esprit de Noël comme à celui d’un mariage ou d’un baptême.

Traditionnellement préparés à base d’amandes, de farine, de beurre et de sucre glace, ces « sablés » sont très présents en Grèce sur les tables de Noël.
Ils sont également tout à fait appropriés en guise de mini-dessert ou pour un café gourmand.

Farine de blé, beurre, amandes, sucre de ricin, extrait de raisin, levure chimique [amidon de maïs, régulateur d'acidité: crème de tartre (tartrate monopotassique), agent de gonflage : bicarbonate de sodium], café.

Origine : Grèce


Petits Grecs

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 540 / 2260.87 kcal / kJ
Matières grasses 31,24 g
  Acides gras saturés 31,24 g
Glucides 54,29 g
  Sucres 18 g
Protéines 6,87 g
Sel 0,28 g
Fibres 3,5 g

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