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Julienne de betteraves

Bornibus

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Cette julienne de betteraves a tous les atouts pour réveiller vos salades. Pratique et colorée, elle donne une touche ludique à toutes vos préparations.

Pas d'épluchage. Pas de découpe. C'est la promesse « 0 effort » de cette julienne de betteraves Bornibus. Il suffit d'ouvrir le pot et de verser les légumes sur une salade par exemple ou un assortiment de crudités. Et hop : des saveurs et de belles couleurs pour un plat sans complication. On parie que ce petit bocal va devenir un indispensable de vos placards ?

Quel usage en cuisine ?

La julienne de betteraves Bornibus peut se consommer seule -comme les carotte râpées. Elle se mange aussi en tant que condiment, mélangée à une vinaigrette, ou incorporée à une salade : mâche-champignons pourquoi pas. Ou avec de la feta, sur le modèle de l'incontournable tomate-mozzarella.

Le plein de vitamines

La betterave appartient à la famille des légumes racines. Elle est riche en vitamine A et C, mais aussi en calcium et en fer. Elle est faible en calorie et généreuse en fibres.

Houmous de betteraves

Ingrédients de la recette :

Préparation :

Égoutter la julienne de betteraves et la verser dans un bol-mixeur avec l'ensemble des ingrédients : pois chiches rincés et égouttés, yaourt grec, jus de citron, tahin, cumin, ail et huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Saler et poivrer à votre convenance.

Betteraves rouges, eau, acide acétique, sucre, sel, épices

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 47 / 196.78 kcal / kJ
Matières grasses 0,1 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 9,5 g
  Sucres 8,9 g
Protéines 1,3 g
Sel 0,9 g

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