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Chablis grand Cru - Château Grenouilles

La Chablisienne

Bouteille 75cl - 2014 - 55,80 € (74,40 € / l)
Lot 6 bouteilles 75cl - 324,75 € (72,17 € / l)

Une main de fer dans un gant de velours...voilà une belle image pour décrire ce vin de caractère.

Le Domaine de Château Grenouilles, propriété de la Chablisienne est situé dans le centre du vignoble de Chablis. Avec ses 7.2 hectares, c'est le seul domaine de Chablis où les raisins sont cueillis, pressés, vinifiés et élevés directement dans le vignoble lui-même.

Appellation : Chablis grand Cru

Cépage : Chardonnay 100%

Élevage : Durée 20 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

Note de Dégustation :

Nez : exprime de la finesse et de la puissance. La complexité de ce terroir d'exception commence à se révéler avec des notes marines, d'agrumes et de minéralité.

Robe : jaune paille, voir limpide et brillant

Bouche : associe la puissance et l'équilibre. L'attaque est franche avec une belle rondeur et une trame acide qui donne à ce vin une longueur remarquable. La fin de bouche révèle une grande palette d'arômes

Conseil accord mets : Parfait en apéritif ou en accompagnement de mets festifs tels que le foie gras, le homard ou encore la langoustine.

Un passage en carafe va permettre à ce Château Grenouille de s'exprimer pleinement.

Quel vin servir avec la truffe ?

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Chardonnay 100%. Alcool : 13% vol. Contient des sulfites.

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