Menu

Petites aubergines Angivy au naturel

Codal

Boite 350g - 5,80 € (16,57 € / kg)

Des aubergines africaines qui se marient à tous vos plats cuisinés

Ces petites aubergines malgaches, ou aubergines amères, de couleur jaune pâle et de petite taille, sont à utiliser non égouttées pour la confection de vos sauces après ajout de tomates, oignons, ail, piment.

Elles accompagnent à merveille vos plats de poissons et de viandes, grâce à leur amertume.

Idée de recette : la ratatouille africaine :

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

PRÉPARATION :

  1. Laver et couper les gombos
  2. Émietter le maquereau ou l'espadon
  3. Mixer les tomates mondées et les oignons coupés finement
  4. Faire chauffer l'huile dans une casserole puis faire revenir tomates et oignons
  5. Ajouter la poudre de crevette, le piment ainsi que les cubes de bouillon. Mélanger et laisser mijoter
  6. Ajouter de l'eau à hauteur, puis rajouter les aubergines, le gombo et le maquereau ou espadon en miettes
  7. Mélanger et laisser mijoter à feu moyen
  8. Écraser les légumes et remuer à la spatule pendant la cuisson, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'eau soit quasiment totalement évaporée
  9. Servir avec du foufou ou encore du songouf !

Aubergines africaines, eau, sel

Origine : Afrique


Codal

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 14 / 58.62 kcal / kJ
Matières grasses 0,6 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 0,6 g
  Sucres 0 g
Protéines 0,6 g
Sel 1,4 g
Fibres 1,7 g

Avec ce produit, nous vous recommandons :


Une question sur les produits ?
Contactez-nous au 04 66 32 90 80

Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30 (appel non surtaxé)

Pour toute question sur votre commande, contactez-nous par email

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter

Suivez-nous sur les réseaux sociaux :

Avec BienManger.com, commandez en toute sécurité 6500 produits d'épicerie fine et produits du terroir sélectionnés chez 900 producteurs et artisans du goût.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus