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Confiture extra de pomme cajou

Racines

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Une confiture à base de pomme cajou peu commune, à découvrir immédiatement

Racines ne cesse de nous surprendre avec une confiture extra à la pomme cajou ! Le goût oscille entre notes de mangue, de concombre et de citron.

Loin de ressembler à la pomme, la pomme cajou est le pédoncule charnu comestible du fruit de l'anacardier : un arbre brésilien. Et le fruit de l'anarcadier, vous le connaissez tous : c'est la noix de cajou qui pousse juste en-dessous de la pomme-cajou. En effet, la pomme cajou est un faux fruit.

Faux fruit ou pas, cette pomme cajou est consommable. Ressemblant plus à une poire qu'à une pomme, elle est dotée d'une chair filandreuse comme de la barbe à papa, juteuse et acide, riche en vitamine C.

A déguster selon votre goût et votre imagination.​ Ceci dit, nous vous conseillons de l'associer à des plats salés comme un chutney !

Pomme cajou, sucre de canne, pectine

Origine : Afrique


Racines

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 247 / 1034.14 kcal / kJ
Matières grasses 35 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 60 g
  Sucres 57 g
Protéines 0,2 g
Sel 0 g
Fibres 0,7 g

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