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Confiture extra de baobab

Racines

Bocal 270g - 4,20 € (15,56 € / kg)

Une confiture originale qui vous séduira par son goût acidulé et son atypicité.

Fabriquée à partir du fruit du baobab (ou pain de singe), cette confiture extra de baobab aux couleurs du Sénégal est à déguster à tout moment de la journée, avec du pain, du fromage blanc… A vos idées !​

Idée de recette : le biscuit roulé au baobab :

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes d'oeufs
  3. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter doucement la farine tamisée, la pincée de sel, et la poudre de baobab
  5. Monter les blancs en neige et les incorporer à la spatule délicatement à la pâte
  6. Etaler sur un tapis silicone et enfourner entre 8 et 10 minutes : lorsqu'on appuie sur la pâte, elle doit s'enfoncer légèrement pour reprendre sa forme originelle
  7. Retirer le biscuit du tapis, le poser sur un torchon humide, et le rouler immédiatement. Laisser refroidir
  8. Dérouler le biscuit, le garnir de confiture de baobab et parsemer de fèves de cacao
  9. Rouler à nouveau et découper en rondelles

fruit du Baobab, sucre de canne, pectine

Origine : Afrique


Racines

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 250 / 1046.7 kcal / kJ
Matières grasses 0,5 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 60 g
  Sucres 58 g
Protéines 0,5 g
Sel 0 g
Fibres 1,7 g

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