Menu

Poudre de girolles

Champi Lozère

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (1 avis)

Tube 15g - 8,25 € (550,00 € / kg)

Un concentré de saveurs boisées. Et ce n'est pas de la poudre aux yeux.

Pour cette poudre, un unique ingrédient : des girolles de Lozère. Celles-ci poussent aussi bien dans des forêts de chataigniers dans les Cévennes, que sur les Margerides. Elles sont présentes sur l'ensemble du département à condition que la pluie soit au rendez-vous.

Lorsque les girolles sont collectées, triées, nettoyées et séchées, elles sont soumises à un test de qualité qui va déterminer leur avenir. Les plus jolies visuellement vont être commercialisées dans leur forme entière, tandis que les moins jolies, mais toutes aussi gustatives, vont être utilisées pour la poudre. Ces dernières sont alors broyées puis tamisées pour ne garder que la fine poudre.

Cette poudre est parfaite pour vos sauces aux girolles ou pour parfumer vos plats d'une touche amère de façon 100% naturelle.

Conseil d'utilisation :

Utilisez votre poudre de girolles pour vos sauces et directement sur vos viandes grillées.

Conservation :

Vous pouvez conserver la poudre de girolles dans leur tube d'origine dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

Idée recette petit épautre façon risotto à la poudre de girolles :

Ingrédients :

Préparation :

  1. Mettez le petit épautre à tremper durant 2 heures
  2. Rincez-le ensuite
  3. Epluchez l'oignon et coupez-le en dés
  4. Faites revenir l'oignon et le petit épautre dans un généreux filet d'huile d'olive
  5. Salez, poivrez tout en remuant à feu doux
  6. Ajoutez la poudre de girolles, couvrez avec le bouillon, laissez cuire environ 1 heure
  7. Dégustez

Girolles

Avec ce produit, nous vous recommandons :


Avis sur : Poudre de girolles

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

MONIQUE G. - 19 Mai 2017 - Achat vérifié

très pratique pour parfumer les plats ou pour renforcer le goût d'un plat aux champignons

Une question sur les produits ?
Contactez-nous au 04 66 32 90 80

Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30 (appel non surtaxé)

Pour toute question sur votre commande, contactez-nous par email

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter

Suivez-nous sur les réseaux sociaux :

Avec BienManger.com, commandez en toute sécurité 6500 produits d'épicerie fine et produits du terroir sélectionnés chez 900 producteurs et artisans du goût.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus