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Sauternes Ange D'Or AOC

Vignobles Dourthe

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2016 - Bouteille 37.5cl - 9,95 € (26,53 € / l)
2016 - 6 bouteilles 37.5cl - 57,90 € (25,73 € / l)

Des arômes floraux pour ce Sauternes doux et moelleux

Ce vin d'appellation Sauternes, un territoire situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré alternant les périodes humides et les périodes de chaleur, des conditions idéales pour que le raisin se gorge de ses arômes si plébiscités.

Sols

Sols argiles, calcaires, graves et sables

Cépages

Semillion et muscadelle

Vinification

Le raisin est vendangé lorsqu'il a atteint le stade de la pourriture noble, c'est à dire là ou il est le plus concentré en sucre. Il est ensuite pressé fortement pour que le moût le plus sucré s'écoule et soit mis en barrique ou en cuve pour y débuter sa fermentation. Plusieurs mois ensuite en fûts de chêne sont nécessaires pour obtenir ce succulent Sauternes si connu par les amateurs de vins de Bordeaux.

Dégustation

Des arômes de fruits confits et de miel se mêlent dans ce cru à la couleur jaune or, d'où son nom

Conseil accord mets / vins

Desserts, foie gras, crustacés, fromages......

Température de service

Autour de 8 à 9°C

Se conserve 5 à 25 ans suivant le millésime.

Alcool : 13% vol. Contient des sulfites.

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Avis sur : Sauternes Ange D'Or AOC

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Simone B. - 22 Février 2017 - Achat vérifié

Bon

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