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Mélange d'épices pour tajine Mrouzia

Terre Exotique

Pot 60g - 5,25 € (87,50 € / kg)
Sachet 500g - 17,20 € (34,40 € / kg)

La puissance du Maroc dans un mélange tajine

Le tajine, c'est ce plat du Maroc cuisiné dans un récipient en terre cuite du même nom. Sorte de ragoût, le tajine est longuement chauffé longuement sur les braises d'un feu de bois, et se décline avec de la viande, des légumes, des poissons, des fruits de mer etc Le type de cuisson ressemble à une cuisson à l'étouffée. Mais aussi, une caractéristique de ce plat est sa saveur épicée.

Justement, Terre Exotique a sélectionné des épices de qualité pour relever vos plats. Avec une composition aux puissants arômes caramélisés et citronnés, l'acidité du combawa associé au mordant du piment, viendra mettre du pep's dans toutes vos préparations. En bouche, vous aurez une première attaque puissante et poivrée, qui se délitera au fur et à mesure pour laisser place à des notes plus suaves et sucrées. Le nez délivre des arômes sucrés caramélisés ou dominent des fragrances d'épices douces comme la cannelle, sur une trame fruitée où se dégagent de délicates effluves citronnées. Au nez, ce sont des parfums de caramel et d'épices douces sur une trame fruitée qui se dégagent.

Nous vous conseillons de faire infuser ce mélange dans le jus de cuisson de vos viandes rouges comme l'agneau... Mais aussi pour les plus courageux, dans une préparation chocolatée au guarana !

Mélange d'épices dont : Raz-el-Hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combava

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