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Farine de blé "Bsissa"

Epices d'Afrique

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Paquet 500g - 6,35 € (12,70 € / kg)

Pour la réalisation de délicieuses pâtisseries

Vous connaissez la bsissa? En Tunisie, en Algérie et en Lybie, c'est une spécialité à base de farine d'avoine, de blé ou d'orge, qui est traditionnellement servie au petit-déjeuner.

On le prépare en mélangeant 400g de cette farine de blé à 160ml d'huile d'olive, 80g de sucre glace, et on peut y ajouter ensuite du miel, des épices, des fruits secs....c'est une pâtisserie parfaite pour faire le plein d'énergie dès le matin.

Ce plat peut aussi se consommer liquide lorsqu'il est mélangé à du lait ou de l'eau.

blé, pois chiche, épices, sucre.

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Avis sur : Farine de blé "Bsissa"

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Thierry D. - 21 Novembre 2017 - Achat vérifié

Ce mélange de farine de blé et de pois chiche peut être utilisé au petit déjeuner. L'une des propriétés remarquable de ce mélange, outre son intérêt gastronomique, c'est qu'il est parfaitement équilibré sur le plan nutritionnel. Les protéines se complètent et la composition en glucides, lipides, protides est presque idéale lorsqu'on ajoute un corps gras et pas trop de sucre. Il y a mille manière de le préparer : pour les pressés on ajoute de l'eau et du sucre et on mélange. Dans les pays arabes on mélange du sucre et de l'huile d'olive. Il est également utilisé comme matière de base pour faire des pâtisseries. Et en scoop, je vous donne la méthode de ma grand-mère, ex cuisinière, qui me le préparait en "sabayon", c'est à dire avec un jaune d'oeufs et du sucre ... et une goutte de rhum :) Et si vraiment rien ne vous tente, sachez que la farine fait encore d'excellents gâteaux :)

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