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Oeufs de sardine

Manna gourmet

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Le caviar portugais

Manna est une conserverie familiale situé en Algarve, la région la plus au Sud du Portugal. Elle propose ici un met des plus raffinés au Portugal : les œufs de sardine avec une pointe d'huile et de sel. Il s’agit d’un véritable caviar portugais puisque les œufs de sardine sont de plus en plus rares à trouver en raison de la pêche intensive.

Les amateurs vont être comblés, ce caviar de sardine correspond à la poche de laitance du poisson. D’aspect un peu similaire au caviar d’esturgeon, les œufs de sardine sont cependant nettement moins croquants en bouche.

Ces précieux œufs sont préparés et conservés dans de l’huile d’olive. Vous pourrez les déguster de différentes manières, en toast sur une bonne tranche de pain légèrement grillée, ou cuisinés comme de la poutargue, avec des spaghettis et un filet d'huile d'olive.

Poids net égoutté : 45g.

oeufs de sardine 80%, huile d'olive, sel

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 348 / 1457.01 kcal / kJ
Matières grasses 28,9 g
  Acides gras saturés 4,2 g
Glucides 2,8 g
  Sucres 0,1 g
Protéines 19,2 g
Sel 1,3 g
Fibres 0,3 g

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Avis sur : Oeufs de sardine

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ANNIE P. - 18 Mars 2017 - Achat vérifié

Très bien avec un filet de citron

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