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Épeautre perlé bio

Gradassi

Sachet 500g - 6,35 € (12,70 € / kg)

Un produit bio italien au goût incomparable

L'épeautre perlé est l'un des grains les plus anciennement cultivé par l'homme ayant été progressivement remplacé par le blé. L'épeautre perlé correspond au grain d'épeautre basique dont on a retiré la cuticule et que l'on a légèrement poli. L'épeautre perlé s'utilise donc en remplacement du riz, vous pourrez également réaliser des galettes ou quenelles, le rajouter dans vos gratins ou dans vos soupes. Délicieuse en salade estivale fraiche, cette céréale peut aussi rendre vos soupes plus nourrissantes.

Cette légumineuse est riche en oligo-éléments, très digeste, et pauvre en calories et en matières grasses. Par contre, il s’agit d’une importante source de vitamines B, de sels minéraux et de protéines. Il serait bête de s’en priver.

Conseil de préparation :

Cuire l'épeautre perlé dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire pendant 20 minutes

Peut contenir des traces de noix et de sésames.

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