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Vinaigre pour assaisonnement Sumono - algues et légumes

Umami Paris

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Bouteille verre 36cl - 12,60 € (35,00 € / l)

un vinaigre de riz avec un petit quelque chose en plus

Le Sunomono est un assaisonnement classique très répandu au Japon, il s'agit d'une base de vinaigre de riz, ici artisanal, associée à du sucre et de l'algue kombu.

Il s'utilise le plus souvent pour l'assaisonnement des salades d'algues japonaises.

Idée recette de Umami Paris : Sunomono de concombre et wakamé

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Astuce : Raper le naigaimo frais qui va devenir une pate gluante et l'ajouter au sunomono..

Vinaigre pur riz (riz bio Akitakomachi), isomalte oligosaccharide, sucre, sel, mirin, kombu, tréhalose.

Origine : Sauces et vinaigres

Origine : Japon


Umami Paris

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Avis sur : Vinaigre pour assaisonnement Sumono - algues et légumes

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Sophie B. - 21 Août 2017 - Achat vérifié

Vinaigre très doux

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