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Kit combiné de cuisine moléculaire et de stylisme culinaire

Saveurs MOLÉCULE-R

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Le kit complet - 99,95 €

Un superbe coffret pour réaliser les présentations les plus audacieuses et dresser des assiettes dignes des plus grands chefs en combinant les techniques de la cuisine moléculaire et celles du stylisme culinaire.

Entre cuisine moléculaire et stylisme culinaire, ce coffret vous permettra de réaliser des mousses aériennes, des sphères éclate-en-bouche et des perles de style caviar... puis de créer la mise en place parfaite! Avec 11 ustensiles moléculaires spécialisés, 6 outils de stylisme culinaire essentiels, 4 additifs alimentaires véganes et naturels (10 sachets de chacun), 2 DVD de recettes et un livret rempli de trucs et astuces, c'est vraiment le point de départ idéal pour qui souhaite s'initier au monde élégant et ludique du stylisme moléculaire.

Des agents texturants naturels permettent désormais de déconstruire vos plats favoris à l'aide de 3 techniques spectaculaires.

Contenu du kit :

Liste des additifs inclus :


Avis sur : Kit combiné de cuisine moléculaire et de stylisme culinaire

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Renaud P. - 25 Novembre 2016

Super ensemble! Il permet de prépare de superbes plats et de faire une présentation qui est à la hauteur. Le livre est bourré d'idées de plats et d'inspirations!

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