Farine de blé bise à la meule T80 bio
Moulin de Colagne
Aussi appelée farine bise ou semi-complète.
Le moulin de la Colagne
Au milieu des Causses lozériens, terre rude et grandiose, riche de son histoire, le moulin de la Colagne continue de perpétuer la tradition en alliant les techniques modernes et le savoir faire ancestral.
La farine T80
La farine bise ou semi-complète T80 contient beaucoup de minéraux. Elle en contient entre 0,75 à 0,9 %. A partir de 100 kg de blé tendre (ou froment) on obtient 80 à 85 kg de farine semi-complète. La farine T80 peut être utilisée seule ou en complément de farine plus traditionnelle pour faire du pain ou de la pâtisserie. Vous pouvez utiliser cette farine en machine à pain aussi bien qu'en préparation traditionnelle à la main ou en pétrin.
Composition
FarFarine type 80 issue d'un mélange de blés meuniers biologiques *, obtenue sur meule de pierre en silex et affinée au système SODER Céréale contenant du gluten Risque contamination croisée avec : sésame, soja
Infos nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 369 / 1544.93 kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,5 g |
| Acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 77 g |
| Sucres | 0,4 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0,01 g |
| Fibres | 4,7 g |
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Avis sur : Farine de blé bise à la meule T80 bio
Antoine O. - 27 Avril 2020 - Achat vérifié
5 étoiles bien méritées pour cette farine d'excellente qualité , je la recommande vivement .
Roger D. - 13 Octobre 2019 - Achat vérifié
Très satisfait aussi bien pour la qualité de la farine et de la livraison. Cordialement
Nicolas et celin D. - 14 Septembre 2019 - Achat vérifié
Parfait arrivé dans les temps et bien emballé. J'en recommanderai
VIVIANE F. - 28 Juillet 2019 - Achat vérifié
J'ai commencé par acheter la T65 puis je suis passée à la T80 pour toutes les recettes pa?tes à tartes ou cre?mes.
Dominique R. - 20 Mai 2019 - Achat vérifié
Utilisée deux fois depuis le 15 mai pour faire du pain. Hydratation 66%, levain de seigle 20%, sel 8%, levure fraîche 2% du poids de farine. La pâte ne colle pas et se travaille facilement. Autolyse 1h, pointage 1h30, détente 40mn, pointage 1h40. Je fais le pain depuis cinq ans en suivant les méthodes d'Eric Kayser. Cuisson pour quatre baguettes: 25mn en mode fournil à 220° avec four combiné vapeur. Excellent résultat, un des meilleurs depuis cinq ans.
Mélanie S. - 12 Février 2019 - Achat vérifié
très bonne qualité. je l'utilise pour le pain au levain.
JOEL V. - 11 Octobre 2018 - Achat vérifié
Effectivement les baguettes sont délicieuses avec cette merveilleuse farine ! Bonjour de la Belgique :-)
Luc C. - 31 Juillet 2018 - Achat vérifié
C'est la farine que j'ai adoptée pour faire ma baguette bio, belle couleur et bon goût...
Marie-helene C. - 04 Avril 2018 - Achat vérifié
Parfait
Mauricette G. - 01 Avril 2018 - Achat vérifié
excellente farine
Monique D. - 22 Novembre 2017 - Achat vérifié
bon produit
PHILIPPE C. - 15 Juin 2017
je fabrique des pains de 250 ou 500 g avec cette farine. très bonne farine pour cela.
Françoise B. - 22 Février 2017
Très bonne farine
Fabienne G. - 21 Février 2017
Très bonne
BERNARD P. - 21 Février 2017 - Achat vérifié
Très bon produit
Christine T. - 17 Novembre 2016 - Achat vérifié
Très contente livraison rapide
Li Min P. - 09 Février 2016
SYLVAIN J. - 05 Février 2016 - Achat vérifié
Très très bonne farine, assurément.
Antoine O. - 22 Août 2015 - Achat vérifié
D'excellente qualité , j'utilise cette farine , tous les jours dans la fabrication du pain ... Je la recommande !
Françoise B. - 13 Décembre 2014 - Achat vérifié
Après plusieurs commandes de ce type de produit, toujours la même qualité. Avec emballage et rapidité de livraison. Continuez.
Jérémy L. - 20 Novembre 2014
Joseph H. - 22 Octobre 2014
JACK J. - 16 Octobre 2014
Bernard M. - 11 Septembre 2014 - Achat vérifié
très bon produit, m'a permis de réaliser de belles baguettes bien aérées
Joseph H. - 07 Septembre 2014
REGIS D. - 21 Août 2014
JACK J. - 13 Juillet 2014
Françoise B. - 29 Mai 2014 - Achat vérifié
Farine de très bonne qualité qui donne un pain ayant un très bon goût. A l'ouverture du colis, se dégage une bonne odeur de blé comme nous la sentions il y a bien longtemps. Très bon produit.
Maud R. - 28 Mai 2014
Joseph H. - 14 Avril 2014
JEAN-PAUL B. - 05 Avril 2014
Françoise B. - 21 Mars 2014 - Achat vérifié
Très bonne odeur du produit dès l'ouverture du colis. Belle couleur et facilité de travail.
JACK J. - 11 Mars 2014
ROLAND F. - 26 Février 2014
Michael D. - 21 Février 2014
Joseph H. - 18 Février 2014
Veronique O. - 29 Décembre 2013
Andre P. - 28 Décembre 2013 - Achat vérifié
qualité et bon 9
JACK J. - 10 Décembre 2013 - Achat vérifié
Remarquable produit .
DANIEL M. - 08 Décembre 2013
Conception C. - 13 Novembre 2013 - Achat vérifié
Laurent P. - 04 Novembre 2013
Daniel B. - 03 Septembre 2013
Muriel V. - 18 Juin 2013
Muriel V. - 12 Mars 2013
Martine L. - 21 Septembre 2012 - Achat vérifié
Géraldine C. - 01 Septembre 2012 - Achat vérifié
Géraldine C. - 05 Juillet 2012 - Achat vérifié
excellente qualité (afin d'éviter les ruptures de stock, ne pas trop la conseiller!!!!!!!)
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
:) ok nous essaierons de ne pas le crier trop fort...
STEPHANIE S. - 03 Juillet 2012 - Achat vérifié
Serge C. - 08 Mai 2012 - Achat vérifié
Xavier G. - 15 Avril 2012 - Achat vérifié
Luce N. - 07 Février 2012 - Achat vérifié
Très bien
PATRICK D. - 27 Décembre 2011 - Achat vérifié
Louis V. - 20 Décembre 2011 - Achat vérifié
Denise R. - 12 Décembre 2011 - Achat vérifié
Très contente de mes pains avec cette farine.
Martine B. - 25 Octobre 2011 - Achat vérifié
Florian L. - 30 Juillet 2011 - Achat vérifié
c'est très bonne farine super fine très bon pour la confection de pâtes levées
Denise R. - 21 Décembre 2010 - Achat vérifié
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