Riesling Muenchberg Vendanges Tardives Grand Cru bio

Sensualité et longévité !

Dégustation : avec sa robe couleur paille, son parfum de fruits jaunes (pêches, mangue) et d'agrumes, ses notes florales, sa finesse et son léger moelleux, ce Grand Crû Riesling se classe définitivement parmi les plus grands. Très harmonieux, c'est un vin d'une noblesse et d'une longueur incomparables.

Origines : Muenchberg signigfie la "montagne des moines". Ce sont en effet des moines qui les premiers ont planté de vignes ce magnifique côteau situé plein Sud dans une vallée au pied des Vosges (commune de Nothalten).

Vinification : vignes cultivées en bio-dynamie, vendanges manuelles, petits rendements... voici quelques uns des secrets d'André Ostertag pour ce Riesling grand cru.

Vieillissement et accords : pulpeux et frais dans sa jeunesse, il exprimera en vieillissant sa minéralité (15 à 20 ans de garde) - Servir frais (10°C) avec foie gras ou fromages (en particulier Roquefort).