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Coffret vinaigre balsamique 30 ans Trésor

Casanova

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Le plus "mûr" des vinaigres dans un somptueux écrin

Le vinaigre balsamique de Modène est un vinaigre particulier : réalisé à partir du moût de raisin cuit, il est vieilli en barrique de bois rare, et devient plus aromatique et plus doux avec le temps.

Depuis plus de cent ans, ce condiment est élaboré à partir de raisins de cépage Trebbiano.

Le vinaigre balsamique a la particularité de s'adoucir avec le temps. Au delà de 15 ans, il devient un sirop condimentaire d'une grande finesse, pour aromatiser les desserts.

Trésor : Ce vinaigre de 30 ans est un véritable trésor pour les palais avertis : équilibre aigre-doux, texture, plaisir ...

Il s'accordera sublimement avec vos mets les plus fins : risotto, saumon fumé, fruits de mer, viandes, pommes de terre, foie gras, salaisons, fromages, crèmes glacées, chocolat noir, fruits frais, yaourts ou pur en fin de repas pour faciliter la digestion.

Ce vinaigre à la saveur extraordinaire comblera les plus exigeants.

Suggestion : lobe de foie gras de canard au balsamique

Couper le lobe de foie gras en fines tranches, le disposer sur un plat et verser quelques gouttes de balsamique.

Moût de raisin acidifié Contient des sulfites.

Origine : Vinaigres italiens

Origine : Italie


Casanova

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