Confiture de mûres sauvages bio
Les vents sauvages
Toute la saveur des mûres à pleine maturité
Ouvrez un pot et retrouvez le goût des fruits juteux et acidulés que l'on cueille à la fin août le long des chemins. L'odeur et la saveur de l'été qui s'achève toute l'année à portée de cuillère !
Nos confitures sont confectionnées avec des fruits issus de la cueillette sauvage ; des fruits entiers cueillis à maturité et cuits dans du sucre de canne roux, issu de l'agriculture biologique, car seuls comptent pour nous le goût et le plaisir que nous vous offrons.
La cuisson, opérée de façon traditionnelle, respecte les variations de maturité et la teneur en eau des fruits ; elle est le plus souvent rapide afin que soient préservés l'arôme, la couleur et la texture des fruits.
Une idée de recette de confiture à faire vous même avec les fruits de saison. Cette recette vous permettra de redécouvrir le goût des fruits souvent caché par l'abondance de sucre dans la confiture. Ici grâce au gélifiant naturel l'agar agar (pour tout savoir sur l'agar agar), seulement la moitié du sucre est necessaire. De plus, il vous permet également de rattraper vos confitures qui ne prennent pas car elles sont, par exemple, trop liquides.
Les ingrédients:
- 1kg de fruits
- 500g de Sucre blond de canne,
- 1 à 2g d'agar agar selon la consistance souhaitée soit 1/2 à 1 cuillère à café rase.
La recette de confiture :
- Cuire les fruits et le sucre ensemble
- Laisser refroidir
- Ajoutez l'agar delayé dans une petite cuillerée d'eau
- Porter la confiture à frémissement et la laisser 2 à 3 minutes.
- Mettez directement en pot.
Si vous souhaitez une confiture encore plus légère, vous pouvez par exemple remplacer le sucre par 450g de Sirop d'agave ou 5g de Stévia.
Conseil de conservation des confitures avec de l'agar agar: 2 à 3 mois.
Composition
Mûres sauvages, sucre de canne roux, agar-agar. Teneur totale en sucre : 60g pour 100g. Préparé avec 50% de fruit
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Avis sur : Confiture de mûres sauvages bio
Charlotte F. - 24 Mars 2017 - Achat vérifié
Excellentissime!
Maryvonne C. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié
J'adore la confiture de mûres sauvages afin de parfumer mes yaourts natures ainsi que sur une tartine de pain un régal
Chantal C. - 11 Juin 2014
Monique D. - 11 Mai 2014 - Achat vérifié
délicieux tout simplement
Danielle H. - 29 Décembre 2013
Jean-frederic M. - 22 Novembre 2013 - Achat vérifié
Julien B. - 12 Septembre 2013
Geneviève D. - 13 Mai 2013
FRANCIS S. - 09 Mai 2013 - Achat vérifié
produit gouteux mais je m'attendais à des morceaux de fruit. Cette conditure est plus d'aspect gelée
PASCALE H. - 12 Avril 2013
Anne-Sophie H. - 30 Janvier 2013 - Achat vérifié
très aimé par les enfants et par les grands aussi !!!
Virginie I. - 21 Décembre 2012 - Achat vérifié
DELPHINE F. - 02 Janvier 2012 - Achat vérifié
Hélène B. - 30 Décembre 2011 - Achat vérifié
Carole B. - 11 Octobre 2011 - Achat vérifié
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