Touron artisanal "Yema tostada" de Jijona (de calidad suprema)
Coloma Garcia Artesanos
Une spécialité aux oeufs confits
Le turrón de Yema tostada est une variante du turrón de Jijona où l'on remplace le miel par des jaunes d'oeufs et où l'on caramélise les faces extérieures au chalumeau. Le goût se rapproche du massepain et le côté caramélisé rappelle la crème catalane.
Très malléable, il peut facilement être découpé à l'aide d'un emporte-pièce ou étalé en une fine couche à l'aide d´un rouleau ou moulé.
Composition
amande Marcona grillée, jaune d'oeufs confits, sucre, conservateur E200
Producteur
Infos nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 460 / 1925.93 kcal / kJ |
| Matières grasses | 23 g |
| Acides gras saturés | 2,5 g |
| Glucides | 52 g |
| Sucres | 50 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0,03 g |
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Avis sur : Touron artisanal "Yema tostada" de Jijona (de calidad suprema)
CATHERINE M. - 13 Décembre 2014
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