Sumac - épice iranienne
Le Comptoir Colonial
Une épice typique dela cuisine Iranienne.
D'origine arabe, le Sumac ou Somagh était traditionnellement utilisé au cours du nouvel an iranien, comme l'un des sept éléments symboliques composant le plat national : le Chelo Kabob. Le sumac provient des graines de l'arbuste portant le même nom, qui sont moulues pour donner cette poudre rouge - brun, au goût acidulé.
De nombreuses recettes teintées d'orient utilisent cette épice. Outre le Chelo Kabob, le Chich Taouk (Poulet grillé), le Kafta grillé (viande hachée), il accompagne très bien fruits de mer et poissons, pour remplacer le citron et relever délicatement le goût de ces aliments, sans en altérer la saveur.
Composition
Sumac
Producteur
Origine : Moyen-Orient
Avis sur : Sumac - épice iranienne
STEPHANE D. - 05 Janvier 2018 - Achat vérifié
bof
Jannick A. - 10 Mai 2017 - Achat vérifié
Bon produit pas courant dans le commerce
Gabriel D. - 02 Mai 2016
Isabellle K. - 04 Novembre 2014 - Achat vérifié
Bon gout, pratique
Sabine P. - 13 Septembre 2014
Monique W. - 22 Août 2014
Charles D. - 27 Janvier 2014 - Achat vérifié
Manque un peu de force par rapport à ce que je trouve chez les Libanais ou les Iraniens mais correct.
Afrouz A. - 28 Décembre 2013
Alain R. - 12 Décembre 2013
Chantal V. - 27 Septembre 2013
Nicole G. - 07 Septembre 2013 - Achat vérifié
Rafaële B. - 19 Août 2013
Jean L ouis P. - 29 Mars 2013
Angélique B. - 25 Mars 2013
Christine D. - 11 Janvier 2013 - Achat vérifié
ROLANDE R. - 04 Janvier 2013 - Achat vérifié
Jacqueline S. - 11 Juillet 2012 - Achat vérifié
Sandrine P. - 29 Janvier 2012 - Achat vérifié
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