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Sumac - épice iranienne

Le Comptoir Colonial

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Pot 50g - 6,10 € (122,00 € / kg)

Une épice typique dela cuisine Iranienne.

D'origine arabe, le Sumac ou Somagh était traditionnellement utilisé au cours du nouvel an iranien, comme l'un des sept éléments symboliques composant le plat national : le Chelo Kabob. Le sumac provient des graines de l'arbuste portant le même nom, qui sont moulues pour donner cette poudre rouge - brun, au goût acidulé.

De nombreuses recettes teintées d'orient utilisent cette épice. Outre le Chelo Kabob, le Chich Taouk (Poulet grillé), le Kafta grillé (viande hachée), il accompagne très bien fruits de mer et poissons, pour remplacer le citron et relever délicatement le goût de ces aliments, sans en altérer la saveur.

Sumac


Avis sur : Sumac - épice iranienne

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STEPHANE D. - 05 Janvier 2018 - Achat vérifié

bof

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Jannick A. - 10 Mai 2017 - Achat vérifié

Bon produit pas courant dans le commerce

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Gabriel D. - 02 Mai 2016

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Isabellle K. - 04 Novembre 2014 - Achat vérifié

Bon gout, pratique

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Sabine P. - 13 Septembre 2014

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Monique W. - 22 Août 2014

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Charles D. - 27 Janvier 2014 - Achat vérifié

Manque un peu de force par rapport à ce que je trouve chez les Libanais ou les Iraniens mais correct.

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Afrouz A. - 28 Décembre 2013

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Alain R. - 12 Décembre 2013

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Chantal V. - 27 Septembre 2013

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Nicole G. - 07 Septembre 2013 - Achat vérifié

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Rafaële B. - 19 Août 2013

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Jean L ouis P. - 29 Mars 2013

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Angélique B. - 25 Mars 2013

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Christine D. - 11 Janvier 2013 - Achat vérifié

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ROLANDE R. - 04 Janvier 2013 - Achat vérifié

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Jacqueline S. - 11 Juillet 2012 - Achat vérifié

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Sandrine P. - 29 Janvier 2012 - Achat vérifié

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