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Savigny les Beaune 1er cru - Les Peuillets - 13%

Albert Bichot

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2013 - bouteille 75cl - 32,90 € (43,87 € / l)

Ce vin affiche une belle robe grenat, un nez fin et parfumé et sera parfait en accompagnement de viandes grillées ou d'un plateau de fromages.

Savigny est un vieux village vigneron typiquement bourguignon, à quelques encablures au Nord de Beaune.

Située sur un sol argilo calcaire avec sous- sols calcaires durs du Callovien appelés « dalle nacrée », la parcelle du Premier Cru « Les Peuillets » est limitrophe de l'appellation Beaune, à une altitude moyenne de 250 mètres. Plantée sur des coteaux à faibles pentes, la parcelle orientée Sud, Sud-est présente un ensoleillement idéal propice à une bonne maturation du fruit.

Un encépagement 100% pinot noir avec une vinification traditionnelle bourguignonne avec pigeages biquotidiens et macération longue. Elevage en fûts de chêne.

Accompagnement : Un vin Idéal avec les viandes grillées (entrecôte marchand de vin, canard aux airelles) ou un joli plateau de fromages d'abbayes, Cîteaux de Bourgogne en tête.

Servir à 17°

Potentiel de garde : 5 à 15 ans

13% vol. Contient des sulfites.


Avis sur : Savigny les Beaune 1er cru - Les Peuillets - 13%

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Véronique F. - 03 Juin 2014

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MONIQUE P. - 23 Mars 2014

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Anne H. - 19 Décembre 2013

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