Pétites de Laguiole (Tripoux)
La Drosera gourmande
Avez-vous déjà entendu parlé des Pétites de Laguiole? De savoureux tripoux délicatement mijotés dans une sauce aux carottes, poireaux, navets, céleris et oignons.
Un recette de Tripoux qui se perpétue depuis 1864... Véritable fleuron de la gastronomie aveyronnaise. Les pétites se dégustent avec des pomme de terre cuites à l'eau ou des carottes.
Les laguiolais et laguiolaises ne s'en lassent pas et les dégustent à tout heure, aussi bien au déjeuner et dîner qu'au goûter, voire même au petit-déjeuner pour les plus fans.
Conseil d'utilisation :
Les pétites sont déjà cuites. Les faire chauffer environ 20 min. à feux doux. Les servir accompagnées de pomme de terre et carottes vapeur.
Composition
Pansette d'agneau, panse de veau, jambon, bouillon (carottes, poireaux, navets, céleris, oignons), épices, sel, poivre, eau, vin blanc.
Producteur
Origine : Auvergne Limousin
Avis sur : Pétites de Laguiole (Tripoux)
Patrick D. - 05 Octobre 2016
Maurice S. - 08 Novembre 2014
Jean-luc R. - 04 Novembre 2014
Jean-luc R. - 04 Novembre 2014
Michele J. - 16 Mars 2014 - Achat vérifié
Divin,un vrai régal. Avant, j'ai fait revenir un oignon avec un peu huile d'olive, sauce tomate, thym et j'ai. rajouté les pétites . Cuisson avec douceur. Moelleux a souhait et avec des pommes de terre à l'anglaise. Que de compliments.... Ma réponse, compliments pour bien manger et la drosera gourmande
Fabrice L. - 29 Janvier 2014
Marie Odile D. - 02 Novembre 2013
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