Epices chimichurri de Pampeano d'Argentine

Un mélange d'herbes et de piment

Le Chimichurri pampeano est une préparation incontournable pour les argentins dont la réputation d'amateurs de viandes n'est plus à démontrer.

Ce mélange d'épices peut-être utilisé de trois manières distinctes, soit comme marinade, parsemé sur les viandes cuites au barbecue, les "asados" ou encore, comme le veut la tradition Argentine, en tant que sauce d'accompagnement.

Le Chimichurri est une mélange d'herbes et de piment, il se compose notamment de persil, ail, origan et coriandre.

Conseil d'utilisation :

mélanger 2 cuillères à soupe de chimichurri, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique blanc ou du jus de citron.