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Poudre à colombo

Le Comptoir Colonial

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide (6 avis)

Pot 50g - 5,25 € (105,00 € / kg)

Une épice typique des Antilles.

Ce condiment d'origine antillaise est composé d'un mélange d'épices parmi lesquelles on retrouve de l'ail, du piment rouge, du curcuma, du coriandre et des graines de moutarde. Il ne faut pas le confondre avec le garam massala qui est lui d'origine indienne.

Le colombo de viande ou de poisson : dans une cocotte, faire dorer 2 beaux oignons préalablement émincés, ajouter 2 tomates vidées, pelées et coupées en morceaux, et faites revenir le tout avec quelques pincées de colombo. Mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Déposer alors le poisson ou la viande crue dans cette préparation et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux.

curry, cumin, curcuma, sel

Origine : Guadeloupe

Origine : Outre-Mer

Origine : Martinique


Le Comptoir Colonial


Avis sur : Poudre à colombo

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Mickael C. - 15 Juillet 2017 - Achat vérifié

bon

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Monique T. - 30 Juillet 2014

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YVETTE B. - 23 Juin 2014

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Marie W. - 17 Août 2013

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Vanessa S. - 20 Septembre 2012 - Achat vérifié

ouverture a revoir, car j'en ai perdu une bonne partie a l'ouverture, sous le bouchon il n'y a pas d'opercule, sinon RAS.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
merci de cette information, les prochains gourmands de poudre à Colombo l'ouvreront délicatement !

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Philippe B. - 18 Octobre 2011 - Achat vérifié

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