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Golden syrup - Lyle's

Lyle

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Pot 454g - 2,85 € (6,28 € / kg)

Sirop de sucre traditionnel anglais

Le Golden syrup est une invention anglaise de 1883, un ingrédient clé de la cuisine sucrée des Britanniques.

On pourrait le présenter comme le sirop d'érable des anglais, par sa couleur ambré proche et son sucré doux et raffiné. Côté saveur, c'est un sirop doux, proche du sirop d'érable, du miel et du caramel.

Le golden syrup est à utiliser pour sucrer vos yaourts, napper vos crêpes et vos pancakes. Dans vos desserts et gâteaux il apportera une petite touche caramel.

Les anglais l'utilisent dans la recette du pudding, des flapjack (petits biscuits), gingerbread, et des cookies.

Le golden syrup est un sucre inverti (glucose et fructose) obtenu à partir de la mélasse lors de la fabrication du sucre de canne. Il est utilisé en cuisine pour son fort pouvoir sucrant et le fait qu'il ne dessèche pas.

Recette des Flapjacks - 175g de margarine - 175g de sucre demarara - 2 cuillères à soupe de golden syrup - 225g de flocons d'avoine 1. Beurrer un plat rectangle (dimension idéale : 18*27cm), ajouter une feuille de papier cuisson à beurrer également. 2. Préchauffer le four à 160°c. 3. Faire fondre la margarine dans une grande casserole avec le sucre Demerara et le golden syrup à feux doux, il ne doit pas bouillir. 4. Retirer la casserole du feu. Ajouter les flacons d'avoine au liquide et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. 5. Verser le mélange dans le plat et lisser la surface avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule. 6. Enfourner 25min. Les Flapjacks doivent être d'une couleur dorée. 7. Sortir du four, laisser reposer 10min. Couper les Flapjacks en 12 carrées et les laisser dans le plat le temps qu'ils refroidissent. N.B. : Vous pouvez également ajouter des fruits secs et raisins secs à la recette ou encore des pépites de chocolat...

Mélasse de sucre de canne

Origine : Epicerie fine

Origine : Angleterre


Lyle

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Avis sur : Golden syrup - Lyle's

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Sylvaine D. - 07 Mars 2018 - Achat vérifié

Très sucrant, mais pas un gout très prononcé

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JULIE A. - 28 Février 2018 - Achat vérifié

Excellent sur des crêpes

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Michèle G. - 18 Novembre 2017 - Achat vérifié

Pour l'instant je ne l'ai pas encore utilisé. Cela faisait un petit moment que je cherchais à me procurer du Golden syrup.

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Elisabeth L. - 15 Juin 2017

il ne faut pas s'en servir en même temps que le livre recette brûle graisse. Mais pour faire un caramel beurre salé une tuerie....

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SYLVIE B. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

idéal pour certaines pâtisseries .

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Samuel V. - 22 Février 2017 - Achat vérifié

nickel pour ma recette

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CECILE K. - 08 Décembre 2014 - Achat vérifié

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Jacques M. - 06 Juillet 2014

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Marie K. - 15 Juin 2014

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Judith S. - 28 Mai 2014

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CHRISTINE B. - 28 Février 2014

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Patrice D. - 13 Janvier 2014 - Achat vérifié

Un vrai délice

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Nadia C. - 03 Janvier 2014

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MICHELE H. - 12 Novembre 2013

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Rafaële B. - 27 Octobre 2013

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Julie F. - 12 Octobre 2013

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Cynthia P. - 09 Septembre 2013 - Achat vérifié

Super bon produit pour cuisiner, remplace avantageusement le miel (pour des cookies par exemple), la mélasse (pour ceux que le goût assez particulier de la mélasse rebuterait) ou le caramel

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