Sauce Nantua pour quenelles et poissons
Georges Blanc
L'élite de toutes les sauces !
Origine : cette sauce est à l'origine une spécialité de la ville de Nantua dans l'Ain. C'est pour moi l'élite de toutes les sauces. Riche en ingrédients, elle se marie bien avec les quenelles et autres poissons d'eau douce.
Composition
lait frais, crème fraîche, fumet de poisson de la méditérranée, chair d'écrevisses finement broyée après cuisson avec : beurre frais, farine de froment, vin blanc de Côteaux d'Aix en Provence, sel, amidon de maïs transformé, oignons, carottes, huile de tournesol, Cognac Fine Champagne, concentré de tomates, épaississants : farine de guar, et xanthane, poivre, épices.
Producteur
Origine : Lyon, Savoie, Rhône-Alpes
Avis sur : Sauce Nantua pour quenelles et poissons
Jacques T. - 24 Février 2017 - Achat vérifié
Agréable
Patricia B. - 02 Septembre 2014
Renee B. - 31 Juillet 2014 - Achat vérifié
parfait
Raymond R. - 03 Mai 2014
Francois G. - 30 Mai 2013
YVES M. - 21 Janvier 2013 - Achat vérifié
C'est une très bonne sauce qui s'associe parfaitement avec les quenelles du même producteur. La sauce est relativement épaisse et pour ma part, j'ai préféré la détendre un peu avec quelques cuillerées d'eau.
Patrick T. - 29 Février 2012 - Achat vérifié
Jean-frederic M. - 14 Février 2012 - Achat vérifié
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