Thoïonade aux olives
Conserverie La Belle Iloise
La thoïonade c'est toute la Provence : Olives noires, câpres, épices...
Il suffit d'une tartine de thoïonade pour entendre les cigales..même en Bretagne !
Une recette qui s'est inspirée de la tapenade d'olive noire, pour donner tout le soleil au Thon Breton. Un mélange de région parfaitement réussi pour cette recette à tartiner froide sur des toasts ou sur des pommes de terres chaudes en gratin.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10-15 min
- Quantité : 2 personnes
Rouelles à la Thoïonade :
Ingrédients :
- 1 boîte (60 g) de Thoïonade la belle-iloise
- 4 pommes de terre moyennes à chair ferme type Charlotte ou belle de Fontenay
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation:
- Faire cuire les pommes de terre en robe des champs à l'eau salée.
- Sans enlever la peau, couper des rondelles d'un petit centimètre d'épaisseur.
- Laisser refroidir.
- Mélanger la thoïonade et la crème fraîche.
- Tartiner les rondelles avec le mélange et saupoudrer de gruyère râpé.
- Passer à four chaud 10 à 15 minutes.
Composition
thon blanc Germon (35%), olives noires (18,5%), jaune d'œuf, huile d'olive vierge extra, câpres (9,7%), eau, plante aromatique, épice. «Malgré l'attention apportée, des noyaux et brisures de noyaux d'olives peuvent être présents.»
Producteur
Origine : Bretagne
Infos nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 221 / 925.28 kcal / kJ |
| Matières grasses | 17,3 g |
| Acides gras saturés | 3,36 g |
| Glucides | 2,2 g |
| Sucres | 0,3 g |
| Protéines | 13,5 g |
| Sel | 2,3 g |
Avis sur : Thoïonade aux olives
Mylène C. - 25 Avril 2017 - Achat vérifié
Excellente thoïonade. A servir frais sur des toasts grillés ou des crackers. On peut aussi l'utiliser pour farcir des tomates bien fraîches. Un vrai régal.
Michel D. - 21 Octobre 2014
Catherine N. - 20 Octobre 2014 - Achat vérifié
délicieux sur des toasts à l'apéro!
REGIS D. - 21 Août 2014
CLAUDE B. - 01 Octobre 2013
Viviane C. - 17 Avril 2013
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