"Pour faire un miel d'exception, j'ai voulu développer une apiculture responsable inspirée de la démarche bio : Elevage sans antibiotique, récolte sans fumée, pression manuelle à froid et guidée par une philosophie d'excellence : faire bon, beau, bien !"

Alexandre R. apiculteur et petit-fils d’apiculteur

Le Miel des Amis est un assemblage du printemps et de l’été. Il est un hommage aux amis qui participent à sa récolte et son extraction : Laurence , Christian, Roland et même la mascotte Vénus, petit bouledogue français.

Avant de déguster ce miel aromatique, observez sur l'étiquette ce clin d'oeil à Vénus, déesse de la beauté, la divinité à la chevelure aux reflets miel...

De Montmartre à la Cité des Fleurs, du Parc Monceau aux terrasses des palaces parisiens, les abeilles noires ont butiné des nectars et de miellats rares pour créer un cru supérieur :

"un miel fort en goût, aux saveurs multiples et long en bouche*

*commentaires du jury d’expert de l’A.D.A.I.F

Alexandre R. apiculteur et petit-fils d’apiculteur :

"Pour faire un miel d'exception, j'ai voulu développer une apiculture responsable inspirée de la démarche bio : Elevage sans antibiotique, récolte sans fumée, pression manuelle à froid et guidée par une philosophie d'excellence : faire bon, beau, bien !"

Quadruple médaille d'Or, le miel de Paris est un assemblage de nectars et de miellats, les miellats sont connus pour être sur-concentrés en sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore, potassium), source de vitamines (A,B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C, D ET K), riches en flavonoïdes connus pour leur propriété anti-oxydante et riches en enzymes amylases aux vertus digestives.

Ces gouttes de miel vont se transformer en goutte de bonheur :

Depuis 2013, pour diffuser dans toute la France et au delà, le miel Déus est distribué en exclusivité sur BienManger.com. L'intégralité des bénéfices sera reversé à l'association "Sorriso no Morro" qui finance une crèche dans une favela à Rio de Janeiro.

Le jus de prune est reconnu pour ses propriétés digestives. Il facilite le transit et est diurétique.

La prune est également riche en anti-oxydants, en fer et pleine de vitamines : ses vitamines A, B, C et E participent au renouvellement de la richesse cellulaire de la peau en évitant son vieillissement.

Sans sucre ajouté, dégustez un jus de prune bio gorgés de vitamines.

Le jus de prune est reconnu pour ses propriétés digestives. Il facilite le transit et est diurétique.

La prune est également riche en anti-oxydants, en fer et pleine de vitamines : ses vitamines A, B, C et E participent au renouvellement de la richesse cellulaire de la peau en évitant son vieillissement.

Sans sucre ajouté, dégustez un jus de prune bio gorgés de vitamines.

Le jus de prune est reconnu pour ses propriétés digestives. Il facilite le transit et est diurétique.

La prune est également riche en anti-oxydants, en fer et pleine de vitamines : ses vitamines A, B, C et E participent au renouvellement de la richesse cellulaire de la peau en évitant son vieillissement.

Sans sucre ajouté, dégustez un jus de prune bio gorgés de vitamines.

Cette lyre à génoise permet de trancher avec précision vos gâteaux pour les garnir sur plusieurs niveaux.

Selon la hauteur de votre gâteau vous pourrez réaliser une ou plusieurs découpes pour de jolis desserts aux saveurs multiples : chantilly et fruits rouges, chocolat et pralin, pistache et citron etc...

Cette lyre à génoise possède 2 fils de rechange.

Dimensions : 34 cm

Cette lyre à génoise permet de trancher avec précision vos gâteaux pour les garnir sur plusieurs niveaux.

Selon la hauteur de votre gâteau vous pourrez réaliser une ou plusieurs découpes pour de jolis desserts aux saveurs multiples : chantilly et fruits rouges, chocolat et pralin, pistache et citron etc...

Cette lyre à génoise possède 2 fils de rechange.

Dimensions : 34 cm

Ce glaçage est idéal pour décorer avec précision à l'aide d'une poche à douille ou d'un cornet. Vous pourrez dessiner des décors en relief en laissant sécher entre les différentes phases.

Glacer des biscuits, napper un gâteau, écrire un prénom, dessiner des fleurs...le glaçage vous servira dans tous vos desserts créatifs. A noter c'est une excellente colle alimentaire !

Pensez à colorer votre glaçage à l'aide de colorant alimentaire.

Mode d'emploi :

Tamisez 500g de préparation pour glaçage royal et mélangez-le avec 60ml d'eau pour obtenir un glaçage consistant.

Mixez délicatement le mélange et l'eau pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à obtention d'un glaçage bien blanc, non brillant, lisse et malléable.

Avec ces 4 bagues à douille vous allez pouvoir adapter toutes vos douilles actuelles aux tubes de glaçage prêt à l'emploi Wilton.

Une façon simple et économique d'utiliser vos décors habituels, ceux que vous préférez directement sur les tubes de glaçage Wilton.

Glissez la douille bien droite par dessus l'extrémité du tube en alignant les orifices, insérer la bague autour de la douille, côté arrondi vers le haut et vissez.

Avec ces 4 bagues à douille vous allez pouvoir adapter toutes vos douilles actuelles aux tubes de glaçage prêt à l'emploi Wilton.

Une façon simple et économique d'utiliser vos décors habituels, ceux que vous préférez directement sur les tubes de glaçage Wilton.

Glissez la douille bien droite par dessus l'extrémité du tube en alignant les orifices, insérer la bague autour de la douille, côté arrondi vers le haut et vissez.

On utilise généralement l'acide citrique pour sa correction de l'acidité (le PH) et parce qu'il renforce le goût (côté acidulé).

Il évite les noircissements de fruits et légumes frais et apporte la pointe d'acidité nécessaire aux préparations fruitées.

L'acide citrique vous permettra de remplacer le jus de citron dans vos recettes et de réaliser de préparations effervescentes en l’utilisant avec du bicarbonate de soude.

Dosages:

• Une cuillère à café d'acide citrique dans l'eau de rinçage des légumes (2 litres d'eau), afin qu'ils ne s'oxydent pas.
• Pour acidifier une confiture en y ajoutant de la pectine, on compte environs 3g d'acide citrique au litre ou au kilo.

L’acide tartrique donne une pointe d’acidité pour sublimer les goûts des fruits : gelées, confitures etc...C'est ce qui donne ce petit goût acidulé et qui exalte les arômes.

Vous utiliserez l’acide tartrique des des recettes de loukoums, cocktails, confitures etc...

• L'acide tartrique évite aussi la décoloration des légumes pendant la cuisson, il préserve les couleurs pour de jolis plats colorés
• Il est utilisé pour son pouvoir levant en association avec le bicarbonate de soude
• Il stabilise les blancs d’œufs pour des blancs en neige très fermes
• Il évite la cristallisation de sirop de sucre

Le bicarbonate de soude va rendre vos gâteaux moelleux et aériens. Alternative ou combinaison avec la levure chimique, on aime le bicarbonate de soude car il donne de la légèreté à nos pâtisseries habituelles.

Le bicarbonate de soude possède un pouvoir levant qui va amplifier le moelleux de vos gâteaux.

Conseils : le bicarbonate de soude donne son effet gonflant si il est intégré à un ingrédient acide dans la recette ou si la préparation est exposée à une température supérieure à 60°C.

Conseils d'utilisation : Ajouter 2 à 3 cuillères à café pour 1kg de farine.

Pensez à tamiser le bicarbonate avant de l'incorporer à votre mélange de pâte.

Le bicarbonate de soude va rendre vos gâteaux moelleux et aériens. Alternative ou combinaison avec la levure chimique, on aime le bicarbonate de soude car il donne de la légèreté à nos pâtisseries habituelles.

Le bicarbonate de soude possède un pouvoir levant qui va amplifier le moelleux de vos gâteaux.

Conseils : le bicarbonate de soude donne son effet gonflant si il est intégré à un ingrédient acide dans la recette ou si la préparation est exposée à une température supérieure à 60°C.

Conseils d'utilisation : Ajouter 2 à 3 cuillères à café pour 1kg de farine.

Pensez à tamiser le bicarbonate avant de l'incorporer à votre mélange de pâte.

Ce sucre glace est idéal pour la préparation de glaçage, la confection de pâtisserie ou la décoration de vos créations.

Pour le travail de la pâte à sucre le sucre glace sera idéal pour préparer votre plan de travail et éviter que la pâte ne colle.

Pour un résultat optimal, tamisez la poudre avant utilisation.

Ce sucre glace est idéal pour la préparation de glaçage, la confection de pâtisserie ou la décoration de vos créations.

Pour le travail de la pâte à sucre le sucre glace sera idéal pour préparer votre plan de travail et éviter que la pâte ne colle.

Pour un résultat optimal, tamisez la poudre avant utilisation.

Ce sucre glace est idéal pour la préparation de glaçage, la confection de pâtisserie ou la décoration de vos créations.

Pour le travail de la pâte à sucre le sucre glace sera idéal pour préparer votre plan de travail et éviter que la pâte ne colle.

Pour un résultat optimal, tamisez la poudre avant utilisation.

Ce sucre glace est idéal pour la préparation de glaçage, la confection de pâtisserie ou la décoration de vos créations.

Pour le travail de la pâte à sucre le sucre glace sera idéal pour préparer votre plan de travail et éviter que la pâte ne colle.

Pour un résultat optimal, tamisez la poudre avant utilisation.

Ce kit complet pour décorer vos desserts contient le nécessaire pour dessiner, embellir et vous faire plaisir.

Il comprend:

• 1 douille ronde
• 2 douilles en étoile ouverte
• 1 douille longue
• 8 poches à douilles de 30cm

Ce kit contient un guide pour apprendre à remplir votre poche à douille et à réaliser des spirales, des étoiles, des fleurs, des roses, des points et des zigs zags.

Vous allez pouvoir décorer tous vos desserts, petits ou grands, écrire vos messages personnalisés et donner du relief à vos recettes.

Ce kit complet pour décorer vos desserts contient le nécessaire pour dessiner, embellir et vous faire plaisir.

Il comprend:

• 1 douille ronde
• 2 douilles en étoile ouverte
• 1 douille longue
• 8 poches à douilles de 30cm

Ce kit contient un guide pour apprendre à remplir votre poche à douille et à réaliser des spirales, des étoiles, des fleurs, des roses, des points et des zigs zags.

Vous allez pouvoir décorer tous vos desserts, petits ou grands, écrire vos messages personnalisés et donner du relief à vos recettes.

Ce kit complet pour décorer vos desserts contient le nécessaire pour dessiner, embellir et vous faire plaisir.

Il comprend:

• 1 douille ronde
• 2 douilles en étoile ouverte
• 1 douille longue
• 8 poches à douilles de 30cm

Ce kit contient un guide pour apprendre à remplir votre poche à douille et à réaliser des spirales, des étoiles, des fleurs, des roses, des points et des zigs zags.

Vous allez pouvoir décorer tous vos desserts, petits ou grands, écrire vos messages personnalisés et donner du relief à vos recettes.

Ce kit complet pour décorer vos desserts contient le nécessaire pour dessiner, embellir et vous faire plaisir.

Il comprend:

• 1 douille ronde
• 2 douilles en étoile ouverte
• 1 douille longue
• 8 poches à douilles de 30cm

Ce kit contient un guide pour apprendre à remplir votre poche à douille et à réaliser des spirales, des étoiles, des fleurs, des roses, des points et des zigs zags.

Vous allez pouvoir décorer tous vos desserts, petits ou grands, écrire vos messages personnalisés et donner du relief à vos recettes.

Kit de 4 mini moules aux formes originales pour des cake pops réussis.

Un moule en forme de coeur pour des cakes pops amoureux, un moule format cupcake pour des pâtisseries à croquer en une bouchée, un moule en forme de cône pour des sapins de noël gourmands ou des petits bonhommes et un format boule pour réussir les basiques cake pops.

Voici de quoi créer avec petits et grands des cake pops originaux et créatifs.

Ces moules ne permettent de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Hauteur moyenne 4cm

Kit de 4 mini moules aux formes originales pour des cake pops réussis.

Un moule en forme de coeur pour des cakes pops amoureux, un moule format cupcake pour des pâtisseries à croquer en une bouchée, un moule en forme de cône pour des sapins de noël gourmands ou des petits bonhommes et un format boule pour réussir les basiques cake pops.

Voici de quoi créer avec petits et grands des cake pops originaux et créatifs.

Ces moules ne permettent de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Hauteur moyenne 4cm

Kit de 4 mini moules aux formes originales pour des cake pops réussis.

Un moule en forme de coeur pour des cakes pops amoureux, un moule format cupcake pour des pâtisseries à croquer en une bouchée, un moule en forme de cône pour des sapins de noël gourmands ou des petits bonhommes et un format boule pour réussir les basiques cake pops.

Voici de quoi créer avec petits et grands des cake pops originaux et créatifs.

Ces moules ne permettent de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Hauteur moyenne 4cm

Kit de 4 mini moules aux formes originales pour des cake pops réussis.

Un moule en forme de coeur pour des cakes pops amoureux, un moule format cupcake pour des pâtisseries à croquer en une bouchée, un moule en forme de cône pour des sapins de noël gourmands ou des petits bonhommes et un format boule pour réussir les basiques cake pops.

Voici de quoi créer avec petits et grands des cake pops originaux et créatifs.

Ces moules ne permettent de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Hauteur moyenne 4cm

Kit de 4 mini moules aux formes originales pour des cake pops réussis.

Un moule en forme de coeur pour des cakes pops amoureux, un moule format cupcake pour des pâtisseries à croquer en une bouchée, un moule en forme de cône pour des sapins de noël gourmands ou des petits bonhommes et un format boule pour réussir les basiques cake pops.

Voici de quoi créer avec petits et grands des cake pops originaux et créatifs.

Ces moules ne permettent de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Hauteur moyenne 4cm

Faire de jolies boules de cake pops, rondes, parfaitement identiques ? Ce moule pour cake pops permet à petits et grands de mouler facilement votre pâte en un rien de temps.

Ce moule ne permet de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Dimension : diamètre 3.5cm.

Faire de jolies boules de cake pops, rondes, parfaitement identiques ? Ce moule pour cake pops permet à petits et grands de mouler facilement votre pâte en un rien de temps.

Ce moule ne permet de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Dimension : diamètre 3.5cm.

Faire de jolies boules de cake pops, rondes, parfaitement identiques ? Ce moule pour cake pops permet à petits et grands de mouler facilement votre pâte en un rien de temps.

Ce moule ne permet de pas de cuire vos cake pops mais de mouler votre pâte.

Idée recette : Mélangez des cookies écrasés et de la crème type mascarpone et formez de petite boule de pâte. Placez les boules dans le moule cupcake et fermez-le puis enlevez le surplus de pâte qui pourrait déborder. Ouvrez le moule et disposez votre moulage sur une plaque ou une assiette et placez au réfrigérateur.

Une fois que la pâte a durci, piquez votre cupcake sur un bâtonnet et décorez-le ! Trempez dans du chocolat fondu, décorez avec un glaçage et parsemez de billes colorées...

Dimension : diamètre 3.5cm.