Le saucisson de Lozère de la maison Souchon est enfin disponible en dehors des frontières de son Aubrac natal. Un succès qui ne se dément pas pour un produit que nous regoûtons sans cesse (pour vérifier s'il est toujours aussi bon, conscience professionnelle oblige).
Les sardines millésimées artisanales de Quiberon s'installent durablement sur les étagères de BienManger.com, pour le plus grand bonheur des amateurs de plaisirs simples. Les plus patients les feront vieillir en prenant soin de les retourner régulièrement, elles n'ont pas ce privilège chez nous où les connaisseurs se les arrachent.
Le Salidou, crème de caramel au beurre salé fait craquer les gourmands bien avant que la folie «caramel breton» ne se propage dans tous les rayons et que ce bonheur en pot ne soit détourné en cuisine.
Nous tombons sous le charme des spaghettis Martelli. L'archétype du produit que nous aimons : une recette simplissime (du blé dur et de l'eau), une maîtrise ancestrale de la fabrication (filières en bronze, séchage à l'air libre, méthode et recette inchangées depuis 3 générations) pour un produit qui fait l'unanimité absolue. Sans parler de cet immuable paquet jaune...
La fève de tonka est en passe de faire sa petite révolution dans le monde du chocolat et est déjà chez BienManger.com
400 produits Bio sont enregistrés chez BienManger.com. L'agar agar va chambouler nos habitudes culinaires et séduire aussi bien les amateurs de cuisine saine et légère que les gourous de la cuisine moléculaire. Les premiers sachets font une entrée discrète chez BienManger. com avant de s'imposer en 2008.
Avec le sacre de Ferran Adria, La folie de la cuisine moléculaire s'empare de nos cuisines. Nous sommes les premiers à proposer les produits et kits du génial chef catalan en France.
La cuisine fusion a atteint l'âge de raison et mixe avec bonheur techniques innovantes et associations inédites autour de produits à la qualité irréprochable. Les meilleures spécialités régionales du monde entier sont traquées par les chefs pour sublimer leurs créations et le lard de Colonnata sort de sa confidentialité en exclusivité chez BienManger.com aux côtés d'une sélection ultra pointue de produits italiens.
La pâte de pistache bio de Jean Hervé inspire les passionnés de cuisine créative naturelle et ouvre la voie aux autres purées d'oléagineux : noisette, arachide, noix de cajou, pépins de courge, tournesol, amande. Quand on aime...
Jus de grenade, cranberry, mangoustan, açaï, noni, goji... Les superfruits arrivent chez BienManger. Avec leur forte concentration en antioxydants, ces fruits et baies souvent confidentielles sortent de l'anonymat pour offrir leur dose quotidienne de polyphénols bénéfiques. Bien manger devient plus que jamais bénéfique pour la santé.
Les ingrédients japonais traditionnels s'imposent chez les chefs étoilés et en avant première sur notre site : Yuzu, baies de Sansho, ponzu, miso,sucre noir...
En ces temps de crise l'authenticité semble être la nouvelle valeur refuge. Si l'audace est toujours de mise dans les présentations, les techniques et les associations, les produits de base (même s'ils sont déstructurés) se doivent d'être irréprochables et si possibles introuvables. Après avoir sillonné l'Italie, exploré le Japon, les chefs s'attaquent à un nouvel eldorado : l'Amérique du Sud avec une préférence pour la forêt amazonienne et les produits indigènes. Même si nous n'avons pas prévu de les suivre dans leurs périples en pirogue, nous suivons la tendance de près et il est probable que l'Amazonie soit à l'honneur l'année prochaine.