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PZ2 Italian flour for pizza

Molino Spadoni


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Be your own pizzaiolo! Good, well balanced flour, short leavening time (4/6 hours) W200

The Italian company Molino Spadoni has carefully selected high quality ingredients to make these flours and mixes for pizza and fresh pastas, designed for the professionals.

Take advantage of the qualities of a professional Italian flour to realise your own pizza pastry at home.

Cooking instructions

Blend 500g of flour with a half-teaspoon of fine salt. Add a cube of fresh brewer’s yeast softened up beforehand in warm water. Knead with 250 to 300ml of water until a fine and smooth pastry is obtained. Let the pastry rest for 90 to 120 minutes in a warm place. Light the oven at 240°C. Roll out the pastry to a thickness about 3 to 5mm. Garnish the pizza and let it rest again 30 to 60 minutes before putting it into the oven for 12 to 20 minutes.

Composition :
00 wheat soft flour
With this product, we recommend :
Molino Spadoni - Durum wheat semolina
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4.50 €
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Reviews about : PZ2 Italian flour for pizza

FABRICE V. - 14 Mai 2011 - Verified purchase

Cette farine est de loin l'une des meilleure pour la pâte à pizza. Résultat professionnel garantie avec un empattement direct même sans maturation. Merci de pouvoir enfin mettre a disposition des "non pro" une farine de cette qualité.

Frederic B. - 15 Octobre 2011 - Verified purchase

Italo L. - 26 Février 2012 - Verified purchase

La farine incontournable pour de bonnes pizza

Marc A. - 12 Mars 2012 - Verified purchase

Très bon produit! Comme d'habitude. Encore une fois, je ne suis pas déçu,ma petite famille et moi on se régalent et la livraison est ultra rapide.

Camille P. - 17 Mai 2012

livraison très rapide très sérieux merci

Annie Z. - 18 Juin 2012 - Verified purchase

Fabrice M. - 28 Octobre 2012 - Verified purchase

Pedro G. - 03 Décembre 2012 - Verified purchase

Marie claude M. - 15 Janvier 2013 - Verified purchase

Marie claude M. - 15 Janvier 2013 - Verified purchase

Karine B. - 07 Mars 2013 - Verified purchase

excellente farine

François R. - 18 Mai 2013

Didier H. - 28 Juin 2013 - Verified purchase

Alessandra Z. - 06 Juillet 2013 - Verified purchase

J'ai en fine obtenu une vraie pate à pizza!

Patrick B. - 28 Juillet 2013

Philippe P. - 30 Juillet 2013

LUCIEN D. - 04 Août 2013 - Verified purchase

En tant qu'amateur, nette différence positive avec les farines traditionnelles utilisées jusqu'alors pour fabriquer de la pâte à pizza ; à confirmer malgré tout .... (levures utilisées, temps et température de pousse, méthode de pétrissage ......)

Valentin P. - 05 Août 2013

Pascaline K. - 15 Août 2013

CHRISTIAN G. - 19 Août 2013 - Verified purchase

super farine .une vraie farine professionelle et un resultat remarquable.

François R. - 31 Août 2013

Philippe L. - 02 Novembre 2013

Yves D. - 29 Novembre 2013 - Verified purchase

Très bien

MARJOLAINE B. - 02 Février 2014 - Verified purchase

Très bonne farine.

Jean Claude B. - 04 Février 2014 - Verified purchase

très bon produit

Mary F. - 06 Février 2014 - Verified purchase

de bons résultats également pour viennoiserie

JEAN-PAUL M. - 05 Mars 2014

JEAN-PAUL M. - 05 Mars 2014

Jean-marc B. - 07 Mars 2014

LIANA C. - 06 Avril 2014 - Verified purchase

Je recommande de choisir la PZ8 (il faut alors prévoir vos pizza 24 h à l'avance), mais c'est sans comparaison.

SERGE L. - 28 Avril 2014

RICHARD C. - 02 Mai 2014

Benoit D. - 05 Mai 2014

Cédric C. - 05 Juillet 2014 - Verified purchase

très bonne farine avec un temps de maturation de 24 heures les pizzas sont semblables à la napolitaine (croustillante,souple,bonne levée)

Youssef B. - 12 Juillet 2014

Blandine M. - 28 Juillet 2014

Olivier V. - 14 Août 2014 - Verified purchase

Tb produit Pate elastique et ne se dechire pas comme avec des farines blanches des grandes surfaces

Thérèse L. - 19 Août 2014

Bastien M. - 07 Septembre 2014 - Verified purchase

Levée rapide, et farine de qualité .

Michael Z. - 08 Septembre 2014 - Verified purchase

Pâte au très bon goût

Bernard M. - 11 Septembre 2014 - Verified purchase

sera utilisé prochainement, mais je ne pense pas être déçu par cette qualité

Georges C. - 18 Septembre 2014 - Verified purchase

Sans comparaison avec les farines traditionnelles

Gianni M. - 24 Septembre 2014

MARIA F. - 18 Octobre 2014 - Verified purchase

Fait des pizza a vraie régalllllllllllllllll

Olivier B. - 06 Novembre 2014 - Verified purchase

Pratique, on a le goût et une pousse moins longue. Pas aussi bien que la Manitoba mais pas la même utilisation on plus. en mélangeant de la PZ2 et de la PZ8, c'est sympa aussi :)

Georges M. - 13 Novembre 2014 - Verified purchase

pas encore utilisé, mais il ne devrait pas y avoir de souci surtout pour réaliser de la pâte à pizzas, c'est sa fonction

Veronique C. - 13 Décembre 2014

Gilbert D. - 03 Septembre 2015 - Verified purchase

Goût parfait et souple,même le lendemain réchauffé au micro onde

Agathe C. - 10 Novembre 2015 - Verified purchase

Très bon produit !

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