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Agar agar 100g box

Porto Muinos


100g box 10.65 €
106.50 € / kg
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Agar agar - tin Porto Muinos

Box of 200 g

15.75 €

Magic gelling agent!

Description

Called Kanten in Japanese, agar-agar is a red algae extract belonging to the rhodophyceae family, with the ability to absorb several times its own weight in water. After rinsing thoroughly with water, it is dried and boiled, forming a mucilage which, when dehydrated, forms thin, transparent strips, which are then powdered.

How to use

Thin down the agar-agar in a little water and mix it with the rest of your ingredients. In order to allow the agar-agar to take effect, heat it to 85°C, then boil the whole preparation. It is not necessary to boil all of the preparation; you can just boil a small part and blend it with the rest. The gelling power of the agar-agar is equivalent to eight times that of animal gelatine. And because it is colourless and odourless after gelling, it can be used for many preparations: desserts, creams, sauces, jellies, jams… To make jam, add the thinned down agar-agar at the end of the cooking process to preserve all the qualities of the fresh fruit by limiting their cooking time. 4g of agar-agar will allow 1 litre of liquid to gel. Dilute the powder in the liquid, flavour with some syrup for example and boil the whole preparation for 1 minute.

Nutritional information

Composition :
Agar agar (seaweed extract) powder. Agar agar is a marine product, and is therefore exempt from organic labelling, but is nonetheless permitted as an ingredient in organic foods.
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Reviews about : Agar agar 100g box

Viviane G. - 20 Octobre 2010 - Verified purchase

Que du plaisir!! Ce faire des flans naturels à peut de frais important acheter la cuillère doseuse inutile d'en mettre trop!!

SONIA B. - 12 Avril 2011 - Verified purchase

Je l'utise surtout pour mes confitures car l'on voit rapidement si la confiture est bien prise ou pas ? sinon pour les sauces j'ai du mal à doser et je ne vois pas de suite le résultat attendu au niveau épaississement ? mais je le conseille.

BienManger.com response
Bonjour, Voici les doses que nous recommandons: (données pour 1 litre de liquide) -Epaissi mais pas ferme : 1g -Peu ferme : 2g -Ferme : 4g -Très ferme : 6g 2g correspondent à peu près à une cuillère à café rase. Nous vous conseillons fortement l'utilisation d'une balance de précision pour obtenir la fermeté souhaitée Vous trouverez également des informations sur cette page :http://www.bienmanger.com/1C250_Vente_Agar_Agar.html Estelle

Danielle P. - 25 Août 2011 - Verified purchase

Je connais ce produit depuis très longtemps, je m'en sers très souvent, et il mériterait d'être plus connu. De bien meilleure qualité que la gélatine (savez-vous comment est faite la gélatine ??). Je suis végétarienne.

Robert P. - 29 Août 2011 - Verified purchase

Dany F. - 02 Septembre 2011 - Verified purchase

Jean M. - 22 Septembre 2011 - Verified purchase

Francoise C. - 20 Octobre 2011 - Verified purchase

ANNIE V. - 14 Novembre 2011 - Verified purchase

Dominique D. - 16 Novembre 2011 - Verified purchase

Jean Claude D. - 22 Novembre 2011 - Verified purchase

Laetitia L. - 27 Novembre 2011 - Verified purchase

contente .

Clotilde C. - 08 Décembre 2011 - Verified purchase

Laurence R. - 11 Décembre 2011 - Verified purchase

Camille H. - 19 Décembre 2011 - Verified purchase

Beatrice F. - 23 Décembre 2011 - Verified purchase

Jean Claude H. - 26 Décembre 2011 - Verified purchase

Gaelle C. - 28 Décembre 2011 - Verified purchase

STEPHANIE T. - 23 Janvier 2012 - Verified purchase

JEAN-LOUIS B. - 03 Février 2012 - Verified purchase

Valérie R. - 06 Février 2012 - Verified purchase

Excellent produit

Herveline P. - 09 Mars 2012 - Verified purchase

Yves B. - 14 Mars 2012 - Verified purchase

parfait

Martine G. - 20 Mars 2012 - Verified purchase

c'est la première fois que j'ai du mal à diluer de l'agar agar.

BienManger.com response
Bonjour, l'agar agar se dissout au-dessus de 85 °C et gélifie en-dessous de 40 °C. Il suffit donc de faire bouillir un peu d'eau avec le gélifiant et d'incorporer ce mélange à votre préparation. Nous restons à votre disposition si besoin.

Anne-Marie M. - 24 Mars 2012 - Verified purchase

Le dosage est délicat les premières fois.

NABAD M. - 18 Avril 2012 - Verified purchase

MELANIE H. - 29 Avril 2012 - Verified purchase

Fatima A. - 29 Avril 2012 - Verified purchase

Isabelle L. - 03 Mai 2012 - Verified purchase

Denis A. - 07 Mai 2012 - Verified purchase

JACQUES M. - 11 Mai 2012 - Verified purchase

trés facile d'utilisation,résultat surprenant (très bon)

JACQUES M. - 11 Mai 2012 - Verified purchase

trés facile d'utilisation,résultat surprenant (très bon)

JACQUES M. - 11 Mai 2012 - Verified purchase

trés facile d'utilisation,résultat surprenant (très bon)

DANY D. - 13 Mai 2012 - Verified purchase

PAS SERVI ENCORE

Valerie L. - 20 Mai 2012 - Verified purchase

Excellent produit !

Sylvie S. - 21 Mai 2012 - Verified purchase

Jacqueline F. - 17 Juin 2012 - Verified purchase

Brigitte B. - 18 Juin 2012 - Verified purchase

Nathalie R. - 24 Juin 2012 - Verified purchase

Celine A. - 25 Juin 2012 - Verified purchase

C'est la première fois que j'utilise ce produit. Ce produit est vraiment magique, j'ai fait de la confiture de cerises et avec moitiè moins de sucre et si peu de cuisson la confiture est prise, MAGIQUE. Formidable.

CORINNE C. - 04 Juillet 2012 - Verified purchase

Christine B. - 17 Juillet 2012 - Verified purchase

CORINNE I. - 01 Août 2012 - Verified purchase

MICHELE D. - 02 Août 2012 - Verified purchase

NADINE B. - 14 Août 2012 - Verified purchase

Krystyne J. - 25 Octobre 2012 - Verified purchase

Sylvie L. - 27 Décembre 2012 - Verified purchase

Reine P. - 31 Décembre 2012 - Verified purchase

Marie therese D. - 02 Janvier 2013 - Verified purchase

Florence G. - 06 Janvier 2013 - Verified purchase

Florence G. - 06 Janvier 2013 - Verified purchase

Florence G. - 06 Janvier 2013 - Verified purchase

Valerie O. - 15 Janvier 2013 - Verified purchase

excellent

Françoise M. - 17 Février 2013 - Verified purchase

BIEN

Alain D. - 20 Février 2013

Martine P. - 08 Mars 2013

Yannick L. - 13 Mars 2013

PATRICIA M. - 21 Mars 2013

Laura P. - 10 Avril 2013

Catherine G. - 16 Avril 2013

Corinne B. - 19 Mai 2013 - Verified purchase

Avec la cuillère doseuse 1ml,c'est parfait...

Michèle D. - 20 Mai 2013

Camille L. - 22 Mai 2013

Emmanuelle P. - 27 Mai 2013

MARIE-NOELLE C. - 05 Juin 2013

Béatrice R. - 07 Août 2013

Pierre A. - 16 Août 2013

Louisette J. - 27 Août 2013

Françoise T. - 02 Novembre 2013

Christine S. - 07 Novembre 2013 - Verified purchase

SONIA L. - 25 Novembre 2013

ELISABETH G. - 10 Décembre 2013 - Verified purchase

C'est la deuxième boite que je commande non pas pour moi mais pour ma sœur qui a été conquise par ses qualités culinaires, coupe-faim, pratique et de plus qui peut être consommé par les personnes diabétiques. Que de qualité dans une si petite boite surtout qu'il en faut très peu.

Yann D. - 16 Décembre 2013

PHILIPPE H. - 11 Janvier 2014 - Verified purchase

bien pratique!

Melody L. - 11 Janvier 2014

Yannick G. - 17 Janvier 2014

Catherine C. - 19 Janvier 2014

PHILIPPE H. - 04 Février 2014

Sophie P. - 22 Février 2014 - Verified purchase

Présentation en "pot" très appréciable.

Béni B. - 11 Mars 2014

Elodie P. - 18 Mars 2014 - Verified purchase

Bon produit. Attention pour la consommation car c'est riche en fibre donc il y a un effet laxatif.

Virginie G. - 16 Avril 2014

Martine D. - 20 Avril 2014

Joëlle R. - 21 Avril 2014

IRENE L. - 25 Avril 2014

Patrick V. - 26 Avril 2014

Annie P. - 17 Mai 2014

Vincent M. - 02 Juin 2014 - Verified purchase

Si vous n'achetez pas la cuillère doseuse 1ml il sera difficile d'utiliser ce produit. Cependant, depuis que je l'ai acheté, j'ai déjà effectué plusieurs plats et il est vrai que ce produit est plutôt appréciable. Un bon produit qui va m'être utile !

Chantal C. - 11 Juin 2014

Amalia C. - 22 Juin 2014

Liliane H. - 20 Août 2014

Dominique M. - 16 Septembre 2014

Isabelle M. - 21 Septembre 2014 - Verified purchase

bon produit conforme a la description

Simon S. - 30 Septembre 2014

Monique C. - 18 Octobre 2014

Michael W. - 27 Octobre 2014

Marie M. - 10 Novembre 2014

Marie-Jeanne B. - 09 Décembre 2014

Patricia A. - 02 Juillet 2016

Celine D. - 10 Août 2016 - Verified purchase

En suivant bien les doses recommandées, rappelées dans les commentaires ainsi que dans la notice accompagnant la boîte, c'est parfait. L'agar-agar remplace avantageusement la gélatine dans toutes les préparations, et en bouche le contact est plus agréable. Pour bien doser, j'ai également acheté la cuillère doseuse 1 ml (= 1g) sur le site, c'est très pratique.

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