Gingerbread from Reims - Maison Fossier

Biscuits Fossier (20 reviews)

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Simply delicious!

It was in 16th century Reims that this wonderful gingerbread recipe was first developed, when the master pastry chefs came up with the idea of adding honey, lemon zest, orange blossom and almonds to bread to lift its flavour.

Revisiting tradition

In 2008, the master pastry chefs at Biscuits Fossier wanted to breathe new life into this delicious tradition and create a top-quality gingerbread with the same flavours described in the literature of the era.

The result was this exceptional 'pain d'épices' which revisits the flavours of yesteryear, with a gentle aniseedy flavour and crunchy caramelised sugar pearls.

Composition :
Sugar, rye flour, honey, egg yolks, spices, raising agents (sodium hydrogen carbonate, ammonium hydrogen carbonate, sodium phosphate). May contain traces of soya.
Average nutrition facts For 100g
Energy 332 / 1390.02 kcal / kJ
Total fat 1.5 g
  Saturated fat 0.3 g
Carbohydrate 76 g
  Sugar 41 g
Proteins 2.6 g
Salt 0.5 g
Fiber 3.1 g
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Reviews about : Gingerbread from Reims - Maison Fossier

Emilie H. - 27 Octobre 2014

Jacques L. - 21 Septembre 2014

Gael R. - 05 Septembre 2014 - Verified purchase

Un régal ! Enfin le vrai gout du pain d'épices à l'ancienne.

Jean F. - 26 Avril 2014 - Verified purchase

très bon produit, marque connue mais peu diffusée

Viviane P. - 01 Mars 2014 - Verified purchase

humm,trés trés trés bon,délicieux

Viviane P. - 01 Mars 2014 - Verified purchase

humm,trés trés trés bon,délicieux

Savio I. - 07 Décembre 2013

Arnaud L. - 20 Novembre 2013

Nathalie G. - 24 Juin 2013

Sylvie D. - 14 Juin 2013

Geneviève D. - 13 Mai 2013

Michele J. - 09 Février 2013 - Verified purchase

Un vrai délice. Le vrai pain d'épices. Merci a la Maison Fossier qui fait des produits merveilleux.

Anne-marie M. - 17 Décembre 2012 - Verified purchase

Edwige L. - 27 Mars 2012 - Verified purchase

Annette H. - 21 Mars 2012 - Verified purchase

David M. - 07 Février 2012 - Verified purchase

Un pain d'épice tout à fait correct, je le trouve juste un peu trop sucré (mais cela va mieux en retirant le sucre perlé au-dessus), et peut-être un peu dur à la mastication.

CHRISTIAN P. - 01 Janvier 2012 - Verified purchase

DANIEL P. - 28 Décembre 2011 - Verified purchase

Brigitte S. - 24 Décembre 2011 - Verified purchase

MARTINE L. - 28 Octobre 2011 - Verified purchase

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