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Cook with agar-agar - the complete set


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Unravel the mysteries of agar agar

This kit contains everything that you need to explore the culinary uses of agar agar. Please note that the book is in French, however. The kit includes:

  • one pot of 200g agar agar
  • A clearly illustrated recipe book in French
  • A precision set of scales (precise to 0.05g)

1 x Agar agar - tin - Box of 200 g

1 x Agar agar recipe book - 96-page book: 14.5 x 14.5cm

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Reviews about : Cook with agar-agar - the complete set

Delphine S. - 25 Septembre 2011 - Verified purchase

Je n'ai pas assez de recul pour donner un avis si ce n'est que j'ai beaucoup apprécié de lire l'Histoire de l'agar-agar. J'ai trouvé celà très intéressant. Dans le livre, au niveau des recettes j'aurai aimeé trouver une liste d'ingrédients avec en parallèle leur degré de prise en gelée, car il ne faut pas la même quantité d'agar-agar pour un même résultat si j'utilise du coing, de la fraise ou de la poire. Pour une novice c'est important. Mon kit est déjà parti chez une première amie afin de la ralier au produit. A suivre.....A noter, l'importance d'une balance précise dans la décimale.

Patricia F. - 13 Février 2012 - Verified purchase

Helene R. - 22 Mars 2012 - Verified purchase

Cathy L. - 05 Mars 2013

Céline T. - 05 Mars 2014

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