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Lardo di Colonnata IGP

Venanzio


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The best pig fat!

Quite simply the best lard in the world. Produced using tradional methods of maturation that are as old as the hills. The fat comes from the back of the pig, there where it is most unctuous and thick, and is matured in marble pots which have been rubbed inside with garlic and aromatics. The pot is filled with alternate layers of lard and a mixture of salt, pepper, herbs and spices, and then left to mature for between 6 and 10 months. This long maturation ensures that the lard takes on an aromatic scent and a fabulous complexity of flavour. We suggest that you remove the very salty exterior before serving the lard sliced finely on fresh bread. Exquisite.

Composition :
Italian pork fat, natural sea salt, black pepper, garlic, rosemary, mix of spices and aromatic herbs.
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Reviews about : Lardo di Colonnata IGP

Francis L. - 30 Septembre 2015 - Verified purchase

Un super produit , ici à Kuching (Malaisie) mes amis ne connaissaient pas , une grande découverte , je peux rassurer les prochains dégustateurs , mon produit livré mi . août a toujours un très bon goût et une grande qualité, à mon prochain voyage en France , nouvelle commande. Francis

Destenay F. - 28 Avril 2015

Philippe A. - 25 Août 2014 - Verified purchase

Parfait.

Didier D. - 20 Août 2014

Michel S. - 13 Juin 2014

Christine B. - 27 Mai 2014 - Verified purchase

délicieux, qualité du produit à la hauteur de sa réputation.

Yolaine E. - 18 Mars 2014

Jean pierre C. - 25 Janvier 2014

Jean-Michel M. - 21 Janvier 2014

TARIK S. - 16 Janvier 2014

Nadia C. - 16 Décembre 2013

Jean C. - 14 Décembre 2013

GENEVIEVE R. - 11 Décembre 2013 - Verified purchase

Le produit parle de lui même : excellent sur des st jacques ou sur des tartines

Pierre C. - 10 Octobre 2013

Pascale R. - 22 Septembre 2013

Jean-louis F. - 20 Août 2013 - Verified purchase

Ce produit que je recherche depuis longtemps. Ce lard est un produit comme j'aime!

Marilena S. - 01 Juin 2013 - Verified purchase

super pour brochettes(viandes ou poissons)et même nature sur un bon pain grillé

Anne-marie T. - 25 Mai 2013 - Verified purchase

Un ravissement pour le palais

Anne-marie T. - 25 Mai 2013 - Verified purchase

Exquis

Catherine A. - 12 Mai 2013 - Verified purchase

J 'ai adoré , mais il faut le laver et ensuite l 'essuyer avec un linge, car très salé. Coupé en tranches très fines sur un pain grillé c'est délicieux.

Marie noelle O. - 22 Avril 2013

Anne-Françoise B. - 09 Avril 2013

Jean Claude E. - 22 Mars 2013 - Verified purchase

excellent .

Jean-jacques L. - 19 Mars 2013

Maud I. - 09 Mars 2013

Michèle G. - 11 Février 2013

Jean-Michel M. - 29 Janvier 2013 - Verified purchase

Karima Y. - 28 Janvier 2013 - Verified purchase

Michèle G. - 14 Janvier 2013 - Verified purchase

Christine P. - 26 Décembre 2012 - Verified purchase

Fabrice P. - 22 Décembre 2012 - Verified purchase

Danielle S. - 20 Décembre 2012 - Verified purchase

excellent

CELINE R. - 18 Décembre 2012 - Verified purchase

YVES B. - 09 Décembre 2012 - Verified purchase

génial

VALERIE M. - 09 Décembre 2012 - Verified purchase

Dominique L. - 30 Novembre 2012 - Verified purchase

Christian I. - 02 Novembre 2012 - Verified purchase

Cedric V. - 31 Octobre 2012 - Verified purchase

Isabelle J. - 11 Septembre 2012 - Verified purchase

Valérie L. - 04 Septembre 2012 - Verified purchase

Bon produit; dommage que la date limite de consommation soit le mois suivant la réception du produit (alors que la conservation est normalement de 6 mois)

Serge C. - 20 Juillet 2012 - Verified purchase

Excellent.

ANDRE W. - 18 Juillet 2012 - Verified purchase

Mon dieu qu'elle délice !

Bernadette W. - 03 Juillet 2012 - Verified purchase

Patrick P. - 19 Juin 2012 - Verified purchase

diaboliquement divin

BienManger.com response
Vous avez adoré non ? On vous comprend chez BienManger.com, c'est en effet dans le top 10 des produits à découvrir.

Jean-Michel M. - 18 Juin 2012 - Verified purchase

Jean C. - 08 Mai 2012 - Verified purchase

Excellent!!!! Apporte une note délicate à beaucoup de plats!!!

Remy P. - 03 Mai 2012 - Verified purchase

Jean-Michel M. - 06 Avril 2012 - Verified purchase

Chantal P. - 04 Avril 2012 - Verified purchase

Michèle M. - 06 Février 2012 - Verified purchase

Philippe L. - 05 Février 2012 - Verified purchase

Si l'aspect "bout de gras" peut en dissuader certains, il suffit d'une tranche fine placée entre la langue et le palais pour une explosion de saveurs. Je ne l'utilise jamais en cuisson et je préfère l'utiliser à cru en très fines lamelles qui fondent au contact de la moindre source de chaleur. A ma connaissance, il n'y a aucune équivalence dans la cuisine française. A découvrir !

Jean-Michel M. - 05 Février 2012 - Verified purchase

Marc M. - 11 Janvier 2012 - Verified purchase

Jean michel D. - 19 Décembre 2011 - Verified purchase

Danielle S. - 13 Décembre 2011 - Verified purchase

Marcel B. - 05 Décembre 2011 - Verified purchase

produit de très grande qualité, essayez une brochette de saint Jacques entre deux fines tranche de lard et une pincée de piment d'Espelette, un rare et vrai délice. c'est asta

Jean-Michel M. - 24 Novembre 2011 - Verified purchase

excellent

Darie S. - 14 Novembre 2011 - Verified purchase

Michel B. - 13 Novembre 2011 - Verified purchase

Manuela G. - 08 Novembre 2011 - Verified purchase

trés bon produit merci

Evelyne D. - 03 Novembre 2011 - Verified purchase

On s'est régalé avec les enfants pendant ces vacances, Colonnata de très bonne qualité.

François T. - 02 Novembre 2011 - Verified purchase

Très gouteux, à déguster avec du pain toasté.

Adriano P. - 31 Octobre 2011 - Verified purchase

très bon produit,vraiment bluffant,j'en avais entendu parler,mais je n'en avais jamais goûté,et je ne suis pas déçu .....

Stéphanie R. - 26 Octobre 2011 - Verified purchase

Yannick R. - 23 Septembre 2011 - Verified purchase

Claude C. - 19 Septembre 2011 - Verified purchase

Marcel B. - 13 Juillet 2011 - Verified purchase

produit de grande qualité, et les services de bien manger très pro à refaire !!!

ANANDA L. - 21 Juin 2011 - Verified purchase

Excellent produit !! Il est préférable d'ôter les côtés trop épicés (suivant les recommandations de dégustation)Le goût est très fin! Je recommande ce produit !!

Marc M. - 03 Avril 2011 - Verified purchase

En ce dimanche 3 avril 2011, le lard de Colonnata a joué les vedettes dans l'émission de Jean-Luc Petitrenaud, "Les Escapades de Petitrenaud" (France 5). Le restaurateur d'origine italienne Rocco Anfuso (officiant à Paris, 17e) a préparé à l'animateur quelques tartines avec le lard. La recette ? Faites griller quelques tranches de pain, puis frottez-les avec de l'ail. Alors que le pain est encore chaud, poser dessus des tranches très fines de lard. Enfin, râpez de la truffe sur le tout.

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