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Libertine spirit with absinthe plant extract - 55%

Distillerie Paul Devoille


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The return of the green fairy!

This spirit made with the absinth plant (the law forbids us to call it just Absinthe!) became infamous and was finally banned in 1915. The green peril, as its critics would have it known, is not actually capable of sending you insane, as was argued in the last century, and has recently undergone rigorous tests to prove that it is, in this sense, inoffensive. The green fairy was therefore able to make her return in 1998, although subject to extremely strict regulation, and it was not until 2002 that the Devoille distillery was able to market its Libertine label.

The Libertine spirit is based on a recipe dated 1894, and is produced in much the same way as the original, using only plants and seeds in its formula. The result is a complex spirit, to be served according to ritual: pour a little sprit into the bottom of a glass, balance a pierced spoon on the glass, then a sugar cube on the spoon. Very slowly, pour some cold water onto the sugar cube, allowing it to gently melt and mix into the alcohol. When the sugar is completely dissolved, the mixture is ready to drink.

The abuse of alcohol is dangerous. Please enjoy in moderation.

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Reviews about : Libertine spirit with absinthe plant extract - 55%

Claude A. - 23 Septembre 2010

L'absinthe est un produit toxique. D'une part, il contient de l'alcool (ici 55°). D'autre part, il contient des alcaloïdes qui détruisent les neurones petit à petit. Au début du 20ème siècle, l’absinthe était très consommée. Elle est peu à peu devenue le symbole de l’alcoolisme. Avec sa réputation de rendre fou, elle fut définitivement interdite en France en 1915. De nouveau autorisée en France depuis 1988, avec des taux limités de thuyone (molécule présente dans l’absinthe et qui provoque des hallucinations à haute dose), elle n'en reste pas moins dangereuse en cas de cobsommation régulière. Pour éviter que les jeunes n'aient l'idée d'en boire, la législation française interdit de nommer cet alcool "absinthe". C'est pourquoi on trouve cette boisson, comme ici, sous le nom de "spiritueux aux plantes d’absinthe". Cette appelation plus discrète ne retire rien à la toxicité naturelle du produit, toxicité liée aux alcaloïdes qu'elle contient (notamment la fameuse thuyone).

BienManger.com response
Cher Claude Azertyuiop (quand on est aussi revendicatif, il me semble qu'on peut laisser son vrai nom, non?), nous vous remercions pour ce petit point d'histoire instructif et fort bien documenté. Tout ce que vous dites est vrai, certes, mais vous oubliez de laisser au consommateur son libre arbitre. Dans l'absolu la plupart des médicaments sont toxiques (il suffit de regarder la liste des effets indésirables et des contre-indications), l'alcool au sens large et les cigarettes également. Tout est question de mesure et de connaissance des risques. Si l'absinthe a de nouveau été autorisée en France avec un taux de thuyone maximum contrôlé, c'est que les autorités sanitaires ont estimé que le risque était raisonnable. Il est indéniable que les autorités en question sont motivées par le principe de prudence et qu'on puisse leur faire confiance. Je ne pense pas par ailleurs que quiconque soit trompé par l'appellation "spiritueux aux plantes d'absinthe" et que les personnes qui achètent ce produit le font en connaissance de cause. Libre à elles d'en faire bon usage mais je ne pense pas qu'aujourd'hui la surconsommation d'absinthe (pardon de spiritueux aux plantes d'absinthe) ait une commune mesure avec la surmédication.

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