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Guanciale - Pork Cheek Meat

Salumificio Pernigotti


400g half piece 9.60 €
24.00 € / kg
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600g half piece 13.40 €
22.33 € / kg
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800g half piece 17.25 €
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1kg piece 19.20 €
17.45 € / kg
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A speciality from central Italy

Composition :
Pork meat, sea salt, dextrose, spices, natural flavourings, preservatives: E250, E251.
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Reviews about : Guanciale - Pork Cheek Meat

Charles V. - 09 Décembre 2013

Daniel C. - 15 Janvier 2014 - Verified purchase

Impossible de manger à nouveau des tagliatelles à la carbonara sans guanciale...

Jean pierre C. - 25 Janvier 2014

Alain P. - 11 Février 2014 - Verified purchase

Sublime ,quel moelleux et fondant en bouche !!

Loïc D. - 14 Mars 2014 - Verified purchase

Je me faisais une joie de faire des tagliatelles alla carbonara avec cette guanciale dont les avis et la photo ne promettaient que de belles choses, et au final j'en ai été déçu. Pourquoi ? Malgré un goût fort sympathique, sur 600 grammes de produit, il y avait 450gr de gras... Le produit que j'ai reçu ne ressemblait pas du tout à la photo et si j'avais eu à choisir moi même ma viande j'aurais opté pour beaucoup moins gras ! J'ai dû rajouter de la poitrine "classique" pour finir mon plat, la garniture n'étant hélas plus suffisante avec si peu de viande exploitable... Une déception, malgré un goût honorable !

BienManger.com response
Bonjour, Le fait qu’il n’y ai presque pas de partie maigre est la particularité du Guanciale. Il en est de même pour tous les morceaux, la partie grasse est beaucoup plus importante que pour le petit-salé habituel. Pour la cuisson il ne faut pas saisir les morceaux de Guanciale à feu trop violent et ne pas les laisser trop longtemps pour ne pas perdre trop de matière. J’espère avoir pu vous apporter plus d’informations sur ce produit.

Christophe M. - 03 Juin 2014 - Verified purchase

Excellent

Christophe M. - 12 Août 2014 - Verified purchase

Excellent produit

André G. - 13 Août 2014 - Verified purchase

Bien, il y a longtemps que je souhaitait en acquérir je n'en ai jamais trouvé. Je vais tester le produit aujourd'hui.

Marius P. - 15 Août 2014 - Verified purchase

Bonne carbonara

Xin W. - 14 Septembre 2014

Nathalie P. - 18 Septembre 2014

Aurore S. - 07 Octobre 2014 - Verified purchase

Un régal et de très très bonne qualité !

Gérard P. - 07 Octobre 2014 - Verified purchase

Très bon

Fabiano C. - 26 Juillet 2016 - Verified purchase

très bon produit et gouteux, sert principalement à faire des bucatini à l?amatriciana . Grand classique de la cuisine italienne. !!!

JEAN PIERRE T. - 29 Août 2016 - Verified purchase

Un produit délicieux.J'en mets des tranches minces au fond d'un plat de légumes au four et résultat ,un plat très peu gras et les tranches sont succulentes.Je vais en commander à nouveau.

Lise M. - 06 Septembre 2016 - Verified purchase

Cliente depuis presque un an, j'ai toujours été satisfaite de vos services, toujours, jusqu'à la semaine dernière. Je commande, en plus de mes produits habituels, une pièce de 1kg de guanciale. Je réceptionne ma commande et m'aperçois qu'il me reste 13 jours avant péremption. Immense déception, jusqu'à ce que le service client me contacte ce jour afin de me faire profiter, en dédommagement, d'une offre commerciale à la hauteur de la satisfaction que j'avais à leur égard jusqu'à présent. Ce qui a restauré toute la confiance que j'avais en eux. Merci

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