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Guanciale - Pork Cheek Meat

Salumificio Pernigotti


200g half piece 4.80 €
24.00 € / kg
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Half piece 300g approx 6.65 €
22.17 € / kg
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400g half piece 9.60 €
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600g half piece 13.40 €
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800g half piece 17.25 €
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1.2kg half piece 24.95 €
20.79 € / kg
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A speciality from central Italy

Composition :
Pork meat, sea salt, dextrose, spices, natural flavourings, preservatives: E250, E251.
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Reviews about : Guanciale - Pork Cheek Meat

Dominique L. - 27 Mai 2017 - Verified purchase

Excellent

Luc D. - 13 Avril 2017 - Verified purchase

Produit conforme. Voilà un excellent guanciale parfait pour préparer l'amatriciana et la carbonara ! Je vous conseille de le commander par pièces d'1 kg, de le trancher et de le congeler. Il se conservera ainsi indéfiniment !

Evelyne C. - 02 Avril 2017 - Verified purchase

Excelent prouduit comme le lardo di colonata, avec de bons produits on fait de la bonne cuisine comme nos anciens et c'est trés agréable de retrouver ces saveur dans nos assiéttes

Giorgio T. - 23 Mars 2017 - Verified purchase

Très bon produit pour réussir les pâtes carbonara, à l'amatriciana. Pourriez vous trouver des fournisseurs n'utilisant pas de sels nitrités E250 E251 ? Une étoile en -

BienManger.com response
Nous allons chercher de ce côté pour essayer d'en trouver un sans.

Christine S. - 22 Février 2017 - Verified purchase

très bien mais il est vrai un peu gras

Evelyne H. - 21 Février 2017 - Verified purchase

Très bon, un peu gras mais poids trop important pour la durée de conservation

COLETTE B. - 24 Novembre 2016 - Verified purchase

Intéressant, mais beaucoup + de gras sur la photo !

Lise M. - 06 Septembre 2016 - Verified purchase

Cliente depuis presque un an, j'ai toujours été satisfaite de vos services, toujours, jusqu'à la semaine dernière. Je commande, en plus de mes produits habituels, une pièce de 1kg de guanciale. Je réceptionne ma commande et m'aperçois qu'il me reste 13 jours avant péremption. Immense déception, jusqu'à ce que le service client me contacte ce jour afin de me faire profiter, en dédommagement, d'une offre commerciale à la hauteur de la satisfaction que j'avais à leur égard jusqu'à présent. Ce qui a restauré toute la confiance que j'avais en eux. Merci

JEAN PIERRE T. - 29 Août 2016 - Verified purchase

Un produit délicieux.J'en mets des tranches minces au fond d'un plat de légumes au four et résultat ,un plat très peu gras et les tranches sont succulentes.Je vais en commander à nouveau.

Fabiano C. - 26 Juillet 2016 - Verified purchase

très bon produit et gouteux, sert principalement à faire des bucatini à l?amatriciana . Grand classique de la cuisine italienne. !!!

Gérard P. - 07 Octobre 2014 - Verified purchase

Très bon

Aurore S. - 07 Octobre 2014 - Verified purchase

Un régal et de très très bonne qualité !

Nathalie P. - 18 Septembre 2014

Xin W. - 14 Septembre 2014

Marius P. - 15 Août 2014 - Verified purchase

Bonne carbonara

André G. - 13 Août 2014 - Verified purchase

Bien, il y a longtemps que je souhaitait en acquérir je n'en ai jamais trouvé. Je vais tester le produit aujourd'hui.

Christophe M. - 12 Août 2014 - Verified purchase

Excellent produit

Christophe M. - 03 Juin 2014 - Verified purchase

Excellent

Loïc D. - 14 Mars 2014 - Verified purchase

Je me faisais une joie de faire des tagliatelles alla carbonara avec cette guanciale dont les avis et la photo ne promettaient que de belles choses, et au final j'en ai été déçu. Pourquoi ? Malgré un goût fort sympathique, sur 600 grammes de produit, il y avait 450gr de gras... Le produit que j'ai reçu ne ressemblait pas du tout à la photo et si j'avais eu à choisir moi même ma viande j'aurais opté pour beaucoup moins gras ! J'ai dû rajouter de la poitrine "classique" pour finir mon plat, la garniture n'étant hélas plus suffisante avec si peu de viande exploitable... Une déception, malgré un goût honorable !

BienManger.com response
Bonjour, Le fait qu’il n’y ai presque pas de partie maigre est la particularité du Guanciale. Il en est de même pour tous les morceaux, la partie grasse est beaucoup plus importante que pour le petit-salé habituel. Pour la cuisson il ne faut pas saisir les morceaux de Guanciale à feu trop violent et ne pas les laisser trop longtemps pour ne pas perdre trop de matière. J’espère avoir pu vous apporter plus d’informations sur ce produit.

Alain P. - 11 Février 2014 - Verified purchase

Sublime ,quel moelleux et fondant en bouche !!

Jean pierre C. - 25 Janvier 2014

Daniel C. - 15 Janvier 2014 - Verified purchase

Impossible de manger à nouveau des tagliatelles à la carbonara sans guanciale...

Charles V. - 09 Décembre 2013

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