La Sauvagine : confitures artisanales de Lozère

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La Sauvagine est une entreprise artisanale de confitures traditionnelles plusieurs fois primée pour la qualité de ses produits.

Elle se situe en Lozère plus précisément au sein de la commune de Saint Georges de Lévéjac qui s'étend à la fois sur le causse de Sauveterre et dans le magnifique cadre des gorges du Tarn.

Les célèbres Détroits et le Point-Sublime sont deux fleurons de la commune.

Saint-Georges est un pays d'avens et de dolmens. Le peuplement y est très ancien, il remonte à la préhistoire, comme en témoignent les dolmens et les nombreuses grottes habitées. À la fin du XIXe siècle, la caverne préhistorique de « Baumes-Chaudes » dans la falaise située sous le Point-Sublime sera explorée. Là, le Dr. Prunières(1829-1893) trouva près de 300 squelettes datant de l'âge du bronze, dont les fameux « type des Baumes-Chaudes ».

L'hameau des Monziols de type aragonaise est un bijoux architectural issu du terroir.

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