Molino Spadoni : farines professionnelles italiennes

Molino Spadoni

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Molino Spadoni

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A propos de Molino Spadoni

Le moulin de Coccolia, bâtiment historique de l’entreprise Molino Spadoni est érigé depuis 1445 dans le nord-est de l’Italie, autour de Ravenne. Depuis 1923, la famille Spadoni a choisi d’investir dans les technologies modernes pour garantir des produits répondant toujours plus aux exigences qualitatives de ses clients.
Au 21ème siècle, Molino Spadoni et son dirigeant, le Dr Leonardo, représente la figure de proue dans le marché de la farine et des mélanges spéciaux italiens. L’entreprise propose à la fois des produits pour les professionnels mais aussi pour les amateurs de cuisine.
C’est d’ailleurs sur ce second créneau que la firme italienne a su interpréter les évolutions et les besoins des consommateurs de plus en plus passionnés et exigeants. Depuis les années 80, le Dr Leonardo Spadoni a transféré son cœur de compétence du secteur professionnel, où sa qualité était incontestée à un usage plus domestique.
A partir de cette date apparaît dans les rayons de grandes surfaces les farines spéciales. Nous pouvons retrouver les informations liées à des utilisations spécifiques (pâtes, gâteaux, pizza…) sur chaque produit de l’entreprise. Les consommateurs ont rapidement compris que la farine était un élément essentiel de certaines préparations et qu’elle régissait la réussite ou non du plat. Au fil des années, l’entreprise d’Emilia-Romagna a su s’adapter et proposer une offre en adéquation avec les tendances.


La famille Molino Spadoni s’appuie sur des détails indispensables qui font le succès de ses farines.

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Derniers avis client sur Molino Spadoni

Molino Spadoni - Farine à pizza professionnelle type 0 Manitoba PZ8 W360
Molino Spadoni
A partir de
13,95 €
16/02/2018

Note attribuée :

excellente farine et j en ai essaye pas mal ...apres plusieurs essais j ai eu de bons résultats en faisant un melange avec de 100 g farine oo pour 400g de Manitoba 360g d eau 1c à s d huile d olive 2càc de levure seche presque une semaine de fermentation au frigo pour une longue fermentation il est recommande de mettre moins de levure mais c est une farine tres costaud ...pour moi ça a parfaitement fonctionne c est une pate tres docile facile à manipuler je recommande !!

malika t.

Client depuis 2017

malika t. a laissé cet avis le 16/02/2018

Molino Spadoni - Farine à pizza professionnelle type 0 Manitoba PZ8 W360
Molino Spadoni
A partir de
13,95 €
26/01/2018

Note attribuée :

Super farine, je confirme les autres avis, les enfants sont ravis. j'en recommanderai.

nicolas j.

Client depuis 2014

nicolas j. a laissé cet avis le 26/01/2018

Molino Spadoni - Farine italienne PZ1 (levage 2-4h) pour pizza
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05/01/2018

Note attribuée :

bien

STEPHANE D.

Client depuis 2011

STEPHANE D. a laissé cet avis le 05/01/2018

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