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L'exceptionnel sur votre table

Notre caviar, légèrement salé, a beaucoup de similitudes avec celui d'osciètre, deux fois plus cher : grain de bonne taille, couleur allant du gris anthracite au brun doré, arrière-goût de noisette et longueur en bouche.

Il doit être conservé au frais, à 3°C. Nous vous conseillons de le déguster avec une cuillère en nacre car le métal altère ses qualités gustatives. Servez-le sur toasts ou blinis, sur une salade de la mer, avec nos deux terrines d'esturgeon. Découvrez-le en accompagnement de pommes de terre au four ou d'œufs coque. Pour la fête, choisissez la vodka. A l'apéritif ou en entrée, préférez le champagne, pour garder vos papilles en éveil.

Nos terrines d'esturgeon doivent à la chair de l'esturgeon leur moelleux et leurs saveurs. Cette chair s'harmonise avec le caviar dans la terrine d'esturgeon au caviar et est rehaussé par la chair d'esturgeon fumé dans la terrine d'esturgeon et esturgeon fumé. Sur toasts ou en entrée, ces deux terrines s'accompagneront d'un champagne ou d'un bourgogne blanc.