Bertrand Lavolte : pâtissons bio de France

Bertrand Lavolte est un maraîcher de la vallée du Lot, installé en Aveyron, à Saint Laurent d'Olt.

Il travaille en bio et respecte la saisonnalité pour la culture de ses produits.

En parallèle de son activité de revente direct de légumes bio en frais, il a développé une gamme de légumes déshydratés, conditionnés en petits sachets de 30 grammes environ.
Il s'agit d'une fabrication artisanale qui consiste à déshydrater les légumes à basse température afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles des légumes.

 

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