Charte qualité

Nous sommes très rigoureux dans le choix des produits entrant dans la composition de nos spécialités. Nous avons établi pour cela une charte qualité :
 
1 - les conserves sont fabriquées dans un atelier conforme aux normes CE ;
 
2 - nous ne travaillons qu'avec des canards de race "mulard" mâles provenant d'un éleveur local ;

3 - ces canards sont élevés en plein air durant 14 semaines, ce qui représente 3 semaines de plus que la plupart des élevages ;
 
4 - ces animaux sont gavés au maïs entier du Sud-Ouest pendant 15 jours ;
 
5 - la préparation des conserves se fait au maximum 7 heures après l'abattage des canards, garantissant ainsi un goût incomparable au produit ;

6 - nos foies gras entiers sont tous préparés manuellement sans aucun produit chimique, additif, ni conservateur ou antioxygène.