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Héritage René Rivière
Tous savoir sur nos cognacs
Le terroir
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Un vignoble de caractère Le cognac Héritage René Rivière provient de la région la plus intime des Charentes : Les Borderies. La plus intime et la plus discrète : par sa taille, le cru des Borderies situé au nord de Cognac représente le plus petit des cinq terroirs qui composent la région délimitée ayant droit à l’appellation Cognac. La particularité de chaque parcelle n’est pas étrangère à la qualité des eaux de vie qui ont donné à notre cognac son caractère particulier. Ainsi, le terroir argileux des Barauderies donne des vins souples et liquoreux, celui du Maine-Pichet plus calcaire, des vins plus acides, le sol argilo-calcaire des Prévoteaux fait ressortir le goût de fruit du raisin. Les cépages anciens qui ont pour nom folle blanche, uni blanc
et surtout colombard sont à l’origine de tous les vins utilisés
pour la fabrication de nos cognacs. |
| Un savoir-faire traditionnel Ainsi depuis trois générations, dans la propriété de Chez Landais, c’est avec les mêmes méthodes traditionnelles (vendanges manuelles, distillation au bois dans les alambics de la maison) que sont produits et conservés l’ensemble de nos cognacs. Des savoirs-faire scrupuleusement transmis et des soins successifs, tant à la distillation qu’au vieillissement, ont permis d’obtenir les qualités qui font de ces cognacs de véritables lots d’exception. |
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Des saveurs inoubliables Tous ces cognacs qui bénéficient de la qualité Hors d’âge sont préservés intacts dans leurs fûts d’origine et ne sont mis en bouteille qu’à l’expédition. Issus d’une longue histoire familiale, ils continuent ainsi de parfaire : - leur bouquet, mystérieuse alliance de parfums de fruits et de fleurs, - leur arôme, exprimé par leur moelleux, leur rondeur et leur longueur, - leur boisé issu de la complicité du chêne et de l’alcool. |
Nous vous invitons à découvrir les différents cognacs que nous vous proposons sur ce site. |
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