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Escuminac Terroir, sirop d'érable jaune du Canada

L'érablière Escuminac est née en 1998 suite à l'achat d'un terrain forestier à Escuminac par Martin Malenfant, dans le but de produire un sirop d'érable de qualité, tout en respectant l'écosystème. Ainsi, c'est un sirop d'érable biologique qui ne fait aucun compromis qui est confectionné. L'érablière a d'ailleurs reçu sa certification biologique en 2006. A présent, l'érablière représente 65000 entailles dédiées au sirop d'érable bio, ainsi que 5000 entailles pour la production de sirop de merisier bio.

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