Mélangeurs de saveurs

Les cookies de tante Claire

Ingrédients : 350g de beurre ramolli, 300g de sucre de canne blond ou roux, 50g de sucre aromatisé cannelle, 2 oeufs, 350g de farine, 200g de pépites de chocolat, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel.
Préparation : travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez les oeufs, la farine puis la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple (mais pas liquide). Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez. Disposez des noix de pâte bien espacées sur une plaque anti-adhésive ou une feuille de papier alu beurrée.
Cuisson : préchauffez votre four à 175°C (TH=6) puis enfournez vos cookies pendant 10 à 12 minutes à 175°C. Laissez refroidir et protéger précieusement votre butin ...

Grillades "Diablo"

Saupoudrez le sucre Diablo sur les grillades en fin de cuisson telles que les côtes ou échines de porc, les tranches de gigot ou encore les épaules d'agneau.