La Blanche Bio : sève de bouleau bio des Alpes

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C’est au cœur des Alpes, dans la vallée de la Blanche, au-dessus du lac de Serre-Ponçon que nous retrouvons le domaine de la Blanche Bio. Il est séparé par une rivière nommée « La Blanche ».

C’est suite à la demande d’une dame du village que Julien, le producteur, décide de commercialiser l’eau de bouleau qu’il récolte.

La récolte de la Sève est respectueuse de la nature. L’abattage d’arbre n’est pas nécessaire et la récolte « n’épuisera » pas l’arbre. La « ponction de Sève » lors de sa montée au printemps dans l’arbre n’a qu’une durée limitée et au contraire le tonifie.

Cette cure permet de « nettoyer » le corps des excès. Cela permet également de reminéraliser le corps de la meilleure façon possible. Des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium… se retrouvent dans cette eau de bouleau.

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