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Olsen

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Barquette 200g - 4 filets
9,90 €

En 1991, la Maison Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique. Il s’agit de faire découvrir le saumon « blanc » de la Baltique dont la particularité est la couleur pâle de sa chair contrairement aux saumons issus des élevages de Norvège ou d’Ecosse dont la couleur ocre est plus habituelle aux yeux des consommateurs.


Depuis, la couleur pâle striée de blanc de la chair est reconnue comme un signe et un gage de qualité pour qualifier le saumon sauvage. Sa chair est onctueuse, savoureuse et délicate au palais.

Olsen met tout son savoir-faire au service des professionnels exclusivement sur le réseau traditionnel auprès des grands magasins de luxe, épiceries fines traditionnelles et biologiques, traiteurs, restaurants & poissonneries de détail.

Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme de notre saumon fumé sauvage, de toutes nos spécialités nordiques et de nos produits fins de la mer.

La Maison Olsen reste très attachée à la qualité, la traçabilité et l’authenticité des produits qu'elle propose.

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